amy&anthony的網路日誌

位於北投的『三二行館』打從一開幕就很引人注目，業者很用心也花重金打造了一個溫泉餐廳，清悠的環境再加上溫泉與美食，可說是話題不斷，成功地吸引了許多人前往消費。不過因為它離amy平時的活動範圍實在太遠了，所以遲遲提不起勁來跑這一趟，但隨著跟『三二行館』主廚Jimmy學義大利料理菜的時間久了，就覺得非去一趟不可，因為老師的手藝真的很好，想嚐嚐課堂以外的佳餚。


『32行館』從外面看還真看不出個所以然，不知道裡面佔地多大，也不知道是怎樣的一個溫泉會館，著實隱密的很。

多年前初次食遊台南時曾吃過一次蝦仁飯，還記得那是家非常有名的店，但坦白說那次的經驗不太好，因為米飯本身的口感太軟、蝦仁不鮮也不香，因此破壞了心中原本對蝦仁飯的美麗幻想，從此去台南再也不碰蝦仁飯了。直到最近，不約而同地在幾個地方看到了這家『好地方蝦仁飯』的介紹，而且都是很好的評價，於是amy鼓起勇氣，決定再給蝦仁飯一個機會。


坦白說看到『好地方蝦仁飯』的招牌時心裡還真有點驚訝，台南小吃裡很少有這麼大店面的，看來老闆對自家蝦仁飯還挺有自信，且生意應該很好才需要這麼大一個店面呢～，這就更值得嚐嚐了。

amy現在人在北越的下龍灣。今天一早的飛機飛河內，然後再搭車來到了下龍灣，明天出現在眼底的就會是照片中這樣風景、世界文化遺產且有海上桂林之稱的下龍灣，真令人期待。

這次會選擇來下龍灣最主要是因為它的美，另外也想嘗試一下和以往完全不同的旅遊地點，至於好不好還不知道，等amy回去再跟大家好好分享這趟旅遊的點點滴滴。

前些日子跟一位印度老師學過幾堂印度料理，對於印度菜不算陌生但也不像對其他料理那般熟悉，除了課堂外，amy也鮮少在外面餐廳吃印度料理，因此印度餐廳裡賣些什麼？餐廳裡的菜跟老師上課做的有何不同？其實都蠻好奇的。每次只要學了新的料理，amy就會想到處去嚐嚐看、比較一下，順便可以了解老師是不是真的有兩把刷子，這也算是挑選老師的一個好方法。


台北市的印度料理餐廳其實也不少，google一下會找到一堆，這天挑了位於神旺飯店後面巷子裡的『泰姬印度餐廳』。

今年夏天小廚娘做了很多款沙拉和涼拌菜，有西式、日式和中式的，各根據不同主菜來變換。大熱天裡煮菜很辛苦，沙拉和涼拌菜簡單方便又可口，餐桌上要是有一道沙拉或涼拌菜佐餐，清涼的感覺就出來了呢～。今天要跟大家分享的這款水果沙拉是小廚娘個人非常喜歡的一道沙拉。


水果沙拉主要的食材當然是水果，這裡頭的水果有罐頭黃桃一個、香蕉一條、蘋果半顆、黃色奇異果和綠奇異果各一個，分別切成片狀或一口大小。做這款水果沙拉有一個重點，那就是其中一定要有1~2種是罐頭水果，這天小廚娘用了罐頭黃桃，另外也可以加點罐頭鳳梨，風味會更好。