到越南的第一天，在經過了4個小時的舟車勞頓之後終於抵達下龍灣了，大家都累了，於是直接到飯店check in小憩一下之後再去用餐。這天入住的飯店是四星級的國際連鎖飯店＂諾富特酒店＂（Novotel Ha Long Bay Hotel)。
諾富特酒店位於下龍灣旁，下龍灣這裡有很多的渡假飯店，諾富特酒店於2008年10月完工，是目前下龍灣最新最好的飯店。
3個半小時的飛行時間比想像中來的快，吃完飛機餐後報紙都還沒看完就河內機場了，出關後等全團的人拿到行李上遊覽車已經是當地時間11點多了，從機場到河內市區需要40分鐘左右的車程，因此導遊直接帶大家到餐廳用午餐，也順便介紹途中經過的河內街景。
河內是一座有著千年悠久歷史的古城，原稱大羅，曾為越南李、陳、後黎諸封建王朝的京城，被譽為“千年文物之地”。早在七世紀初，這裡就開始構築城池，時稱紫城。1010年，李朝（西元1009－1225年）創建者李公蘊（即李太祖）從華閭遷都至此，定名升龍。隨著城垣的加固和擴大，在十世紀以前，曾先後被改稱宋平、羅城、大羅城。隨著歷史的變遷，升龍又先後稱為中京、東都、東關、東京、北城。直到阮朝明命十二年（1831年）才因城市被環抱在珥河（紅河）大堤之內，最終定名河內，並沿用至今。法國殖民者統治時期，曾為“法屬印度支那聯邦”總督府所在地。1945年越南八月革命勝利後，越南民主共和國（今越南社會主義共和國）定都於此。（資料取自網路）
這次前往北越搭乘的是越南航空，從台灣飛到河內大約是3個半小時。
這就是我們搭乘的越南航空的飛機，算中型飛機。越南航空飛機上是沒有娛樂系統的，就算是商務艙也沒有個人電視，只有幾個10吋的公共電視，播放飛行時間與距離等資訊，而且感覺飛機很舊，一開始還挺擔心的。登機前聽導遊說越南航空的空姊臉臭是非常有名的，因為是共產國家，所以他們不在乎服務，不過還好這天商務艙的空姊沒擺臭臉，還算有笑容，不然一定更不習慣。
秋高氣爽旅遊天，一入秋之後amy就開始查看各地的旅遊資訊，原本想去桂林走走，但預定的行程剛好會碰上大陸10/1長假，想想還是避開比較好，正苦思著該去哪兒好？恰好友人暑假時去了一趟北越下龍灣，聽到amy想出國渡假，於是建議amy有機會可以到那兒走走。上網做了些功課後，amy對於下龍灣的美景著實蠻喜歡的，於是決定去這有著＂海上桂林＂封號的下龍灣風瞧瞧。
飛往越南河內的班機在第一航廈，早上7:30的飛機，因為是跟團，所以 5:30就要集合了。清晨5點多的機場出奇地熱鬧，超多東南亞旅行團的，amy有好多年沒在第一航廈搭飛機了，跟幾年前的光景感覺不太一樣，熱鬧了許多。二人拿了機票check in之後就到貴賓室休息一下，吃早餐先。
初訪『老黃陽春麵』時讓amy驚豔不已，因此把它列入日後南下必嚐的小吃之一。還記得上次來之前已經先吃了不少東西了，在當時很飽的情況下都還能讓人驚豔，那麼很難想像肚子餓時會是怎麼樣的一個表現，於是這次特地保留胃部空間，準備好好品嚐一下那懷念的滋味。
這次造訪『老黃陽春麵』可是有備而來，除了想吃好吃的陽春麵之外，也打算點一些其它東西嚐嚐，至於其它東西是否同樣迷人？請讓amy慢慢道來。
食事 (7) 烹飪課 (8)
