程安琪老師中菜課預計在4月初開始,週二或週四上午上課,上課地點就在永康街安琪老師自宅,採小班制,每班只收8人,時間是早上10點到下午1點左右,隔週上課,一堂課的學費是$1500,食材費另計,每次教5道菜,十堂為一期。為了避免有人報名後沒去上課造成老師及其他同學的困擾,所以採預收學費制,需預繳十堂課的學費$15,000,臨時請假是不能退費的,因此請大家考量自己的時間,因為上課是在平日,如果你是上班族每個月就得請二天假,請大家考慮清楚再決定。
根據amy學烹飪多年的經驗,中菜是最需要學習的,裡頭有很多的技巧存在,安琪老師會從最基本的慢慢教,可以學到很多料理的基礎,而且老師教的料理都很實用,會常常出現在餐桌的那一種。學了中菜後最明顯的是餐桌上的菜色變豐富了,再也不會變來變去就那幾道菜,而且看著家人滿足的模樣,是非常有成就感的。