amy&anthony的網路日誌

澳門在某種程度上跟台南一樣，每次去都有美食新發現，以致於讓人常在想溫故又欲知新中徘徊，難下決定。這天跟澳門朋友聚會，朋友們說我們入住的喜來登酒店裡有家很棒的餐廳，叫我們一定要嚐嚐，於是第一次的澳門火鍋體驗就獻給了這家『鮮』。

上週在台南兩個人在街上覓食，看見這家『阿娥意麵』生意挺好的，很久沒在台南吃麵了，就決定當天晚餐就是它了。

amy家的晚餐大多很簡單，所謂的簡單指的是菜色簡單，而不是料理簡單，因為amy可能會花上一個下午只為了做一道手工菜，晚餐可能就那一道手工菜再加一個青菜，類似這樣，基本上以“一汁二菜”或“一汁三菜”為模式。

台北市每隔一陣子就會有一家平價的日本料理竄紅，像『瞞著爹』、『游壽司』等都是紅極一時、大排長龍的人氣名店，而『小六食堂』就是這類型店家的後起之秀。耳聞『小六』大名已久，一直把它放在口袋名單中，但總是沒機會造訪，因為訂位電話很難撥通。店家因為生意太好了，所以限時接電話，得在固定的時段才有人接聽，是故到前些日子才順利完成訂位，一起上門瞧瞧它到底有何魅力？

好久好久沒有在台灣的飯店裡吃早餐了，雖然常去台南，飯店房價也有包含早餐，然而人在台南，誰還要吃飯店裡的自助早餐呢？想必台中好吃的特色早餐一定也不少，但amy對台中比較不熟，當天下雨又沒事先做功課，所以還是乖乖在飯店吃早餐吧～。

蝦乾是家中必備的海鮮乾貨，炒菜時加點蝦乾，效果就如同畫龍點睛，料理的滋味會瞬間提升起來，但好的蝦乾難尋，每次都要特別去找澎湖的金鈎蝦乾，只要看到賣海鮮乾貨的也會買點蝦乾回家試，但總是難找到滿意的，直到吃到施媽媽家的蝦乾才停止尋找蝦乾之路。

上週在台南待了四天，習慣出門前把家裡冰箱清空，回來後又忙了一天也沒時間去買菜做飯，所以上星期每餐都是外食。星期五晚上趕緊跟兩家農場連絡，請他們宅配蔬果、把家裡兩台冰箱全填滿，於是週末就乖乖地在家裡當廚娘。

星期五晚上先做了液種，週六做法國麵包用。週六一早就開始熬高湯，準備晚上的法國料理，因為老爺說吃了一個禮拜的台南美食，突然想吃西式料理、換換口味。於是amy只好開始動手張羅，昨天也已跟粉絲團的朋友分享。晚上順利地做了一整套的法國料理，前菜是明蝦蘑菇、湯是鴨肝餃chicken consommé、主菜是松露雞肉麵、甜點是白蘭地焦糖蘋果。一個人要做一整套的法國料理真的很忙，大大小小鐵鍋都上場了，兩台烤箱也被重用，成果老爺極為滿意。

每一次去澳門amy&anthony一定會到『陶陶居海鮮酒家』吃飯，一開始只是單純地去飲茶吃點心，後來慢慢發現『陶陶居海鮮酒家』真正要吃的是它的一些特色料理，每吃一次對它的喜愛就多一點，而且回回都有新發現，超神奇的一家餐廳。

前些日子在電視上看到『阿財點心』的介紹，記得六年前曾經造訪過，但沒有留下什麼特別的印象，但經由媒體的催化後覺得好像應該要再給它一次機會才是，於是這次到台南的第一餐就獻給了『阿財點心』。

今年跟好姊妹們的春酒在『喆園』舉辦，去年吃尾牙時amy挑了幾家餐廳讓大家投票表決，結果『喆園』與『老上海』同分，於是就決定一家吃尾牙、一家喝春酒，其實一堆女人只是找個藉口吃吃喝喝兼分送團購物品罷了。