幾個月前去迪化街的東方饌 黔天下用餐時在附近繞了一下,當時同一排的『知貳茶館』吸引了大家的目光,原本想去那兒接著午茶的,結果吃太飽而作罷,姊妹們後來約說要再找一天去嚐嚐,但後來大家也忘了,直到前些日子再去那一帶時才想起這家餐廳還沒去過呢~,所以當天的午餐就是它了。

店內的裝潢簡單溫馨。
 

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以前去澳門食遊時總會把每一天吃的行程排得很滿,也都會提早預計好餐廳,但這1、2年來就比較少這麼做了,除了Robuchon以外,其他都會視狀況隨機安排,越來越像到京都與東京旅遊時一樣,以輕鬆隨性的方式,選擇一家飯店住下後就像在家一般悠閒生活,肚子餓的時候就碰運氣找地吃飯囉~。

 

這天晚餐問老爺想吃什麼,老爺說來了幾天還沒吃到燒臘,想吃點廣式臘味拼盤之類的,於是兩人走到威尼斯酒店覓食。看了看餐廳的介紹,這家『海王老記粥面菜館』最吸引人。
 

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中秋節快到了,烤肉似乎成了全民運動。每一年amy都是回娘家烤肉,只要出人就好了,其餘的嫂嫂和姊姊會負責,這就是當小女兒的好處,回娘家可以盡情享受被侍候的權利,不過去年發現家裡的烤肉架實在不太好用,所以今年特地貢獻烤肉架一組。

 

在網路上挑了很久,買了這款日本LOGOS的烤肉架,LOGOS是日本專門做戶外用品的一個品牌,挑這款烤肉架有幾個重要的因素。

 

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  • Aug 29 Fri 2014 08:10
  • 紫艷

幾個月前再訪W Hotwl的『紫艷』後就對它念念不忘,換了主廚後菜變好吃了;前些日子又聽說連點心師傅都換了,而且還請來『利苑』的主廚,聽到這消息怎麼能不心動呢?

 

有了『利苑』這顆米其林的加持,『紫現在可紅了,平日中午沒訂位可是一位難求,現場候位得等上1個半小時,不想等的就在一旁的酒吧將就一下吧~。
 

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對於蟹肉大部份的人都難以抗拒吧?螃蟹是很神奇的食材,它豐儉由人,單吃時能享受它純粹的鮮美海味,與其他食材搭配時,也可創造出一加一大於二的效果,只要有它的出現,縱能讓料理加分許多。

 

蟹肉跟絲瓜是很速配的好朋友,一個清甜、一個鮮美,兩者放在一起時那可真是好吃的沒話說呀~。
 

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前陣子被東方文華的『青隅』與微風裡的『TWG Tea』下午茶傷了心,之後就常想到底哪裡有好吃的下午茶?看到網友說Bellavita的一樓下午茶很不錯,幾個朋友也都推薦說那兒的下午茶好,於是約了姊妹們一起去逛街後上a3喝咖啡聊是非。

 

位於Bellavita一樓的『a3』其實挺不起眼的,就在側門旁邊,還沒中庭的輕食區來得誘人,來了Bellavita好幾次,從來也沒想走進這家餐廳,沒想到這裡的下午茶竟會如此出色。
 

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前幾年在澳門君悅酒店的『滿堂彩』吃過一次烤鴨後就念念不忘,以往都是兩個人去澳門吃美食,但人少吃中菜實在不好點菜,這回有朋友同遊,四個人比較好點菜了,可以好好品嚐一下『滿堂彩』的美味料理了。

 

『滿堂彩』主要提供的是中國正宗北方佳餚,另外從上海風味菜到手拉麵和正宗的北京烤鴨等都有,來用餐時恨不得能把menu上的料理從第一道點到最後一道呢~。
 

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假日時比較有心情做一些費工的料理,且會專挑一些老爺特別喜愛的菜,雖然平時做的老爺也喜歡,但有些東西他特別心有所屬,像是鹹魚、臘味之類的。偶爾做點煲飯,家裡靡漫的飯菜香保證讓人流口水。

 

昨天給老爺做了“鹹魚排骨煲飯”,一開鍋那香氣逼人呀~,自己都會忍不住吞口水呢~。活菌豬的小排品質沒話說,肉質好又有肉香味,拿來煲飯真的特別好吃。
 

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不時有網友來信詢問amy使用哪款醬油,幾年前好像有分享過一次當時用的醬油,但amy是個好奇寶寶,只要在電視或網路上看到人家分享好的產品都會想試試看,於是這10年來用過的醬油品牌已經多到連自己都記不清了,總而言之市面上有名的醬油amy應該全試過了,最後照片裡這幾瓶在眾多參賽者中勝出,成為家中現役的常備醬油。

 

其實冰箱裡的醬油不只這5瓶,還有一些尚在實驗中,不過這幾瓶是最常用的。先跟大家分享這幾瓶醬油在amy家的功用。
 

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amy學過幾堂韓國料理,但只在家做過一次泡菜,每次上課時都覺得“還挺簡單的嘛!”,但回家後就完全沒有想要動手的念頭,最近突然開始對韓國料理有興趣,在還沒有動手自己做之前,還是先四處吃吃好了。

 

忘了在哪裡看到這家『漢陽館』的介紹,當時就順手輸入手機裡,最近終於派上用場了。
 

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