今天是立冬,但熱得跟夏天一樣,大家都穿短袖出門呢~,但立冬就是立冬,不會因為天熱而不是立冬。其實amy一直以來對這些節氣都沒什麼太大的感覺,只是昨天去市場時看到婆婆媽媽們在搶羊肉,看了一下,覺得那攤的羊肉挺不錯的,一時興起就買了一些回家,買的時候還疑問怎麼人氣這麼旺,老闆才說因為明天立冬啊~,於是amy難得在立冬這天煮了一鍋清燉羊肉湯。

 

買羊肉時順便買了一隻羊大骨,先用羊骨熬湯頭,再拿來煮羊肉湯。天氣熱不適合重口味,加個蘿蔔增添香氣即可,為了讓老爺有台南的fu,昨日先煮好,今早熱了給他當早餐,立冬的早餐喝碗羊肉湯太適合了。
 
老爺還要求一定要台南歐里桑吃法:醬油膏加很多很多的薑。薑還是amy自己種的哦,老爺說一早吃羊肉湯,蘸著這個醬,真的很有台南fu,非常滿足的一個早餐。
 
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