原本該是打餐廳名字的,可是amy發現根本沒辦法,因為不會打韓文,也看不懂,到韓國後有種自己是文盲的感覺。第一天到首爾時已經中午了,兩個人也不知道吃什麼好,詢問飯店櫃台說想就近用餐,於是飯店介紹了這家『백부장집』一隻雞餐廳(所謂“一隻雞”料理好像就是將一隻雞放入一鍋湯中煮,熟了後自己將雞肉拆下來沾醬吃,應是韓國的傳統料理之一)。

 

拿著飯店給的店名資料和路上餐廳招牌對照,真的有些困難,因為OOXX看起來好像都長一樣呀?最後還是問了路人才找到的。從餐廳門面看上去,是那種路過也不會走進去的店家,但卻是這次吃到的“一隻雞”中最好吃的一家。
 
剛走進來的時候,覺得怎麼都沒有人?而且店家像要休息了,還好老闆(照片中前方那位)熱情招呼,我們才放心地坐下來。
 
每張桌子上都有這麼一個爐,還蠻大一個的。
 
完全看不懂的menu,也沒有英文或中文版的,連圖片也沒有,還好店裡有會說中文的大嬸,這才解決了點餐的困擾。
 
兩人點了一隻雞,不過這家的雞是已經切好的,不像"陳玉華"是整隻上桌(日後會介紹)。
 
蘸醬
 
泡菜
這裡的泡菜算脆口,只是對amy而言較為偏酸,amy愛吃泡菜,但不愛吃偏酸的泡菜。
 
雞肉煮熟就可以吃了,amy建議先從雞胸肉開始,雞胸肉一熟就要馬上吃,不然很容易太柴,單純蘸著辣椒醬吃或放上泡菜一起吃都不錯,算是嫩口的雞肉。
 
雞湯很好喝,喝個幾碗之後,雞肉也吃完了,再請服務生來煮麵或煮粥,這天我們選擇煮粥。
 
煮到一半,服務生來放海苔。
 
煮到這樣就可以吃了。
 
這個粥很好吃,吸收了雞湯的鮮美,另外韓國的大蔥很甜,讓整個粥的味道變得極佳,個人認為粥比雞還好吃一點點。
 
這樣總共21000韓元,大概是台幣620左右,說貴不貴,說很便宜也沒有。
 
 
“一隻雞”的初體驗在當下覺得不就是雞湯煮雞肉嗎?坦白說以雞肉本身來說,絕對沒有我們的白塹雞好吃,也沒有海南雞來得香,雞湯本身也沒有鼎泰豐雞湯好喝,至於它好吃在哪裡?只能說是情境下的感覺吧,總覺得都來到首爾了,說什麼也要吃吃看傳說中的“一隻雞”是什麼味道呀,而且天氣冷,吃個鍋、來點粥,挺暖身暖胃的,大概就是這種感覺了~。
 

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