吃飯似乎也是一種機緣，前幾天興沖沖地前往非零餐廳，想去吃吃它有名的Brunch，結果事先未去電訂位的後果就是白跑一趟，但車子才剛停好，即使只過5分鐘去取車也要付停車費，所以乾脆在附近覓食，就這樣發現多年前曾造訪的『Mondo Ristorante』竟然換了店家，變成了這家賣牛肉麵的『天下三絕麵食館』。
在門口看了看menu，感覺挺不錯的，門口寫著“天下最美味之佳餚，挑逗你味蕾的靈魂“，會這樣寫的店家應該是很有自信吧？於是心想這天跟它有緣，有時候巧遇的店家或許會讓人有意想不到的美味，反正總是要找一家店吃飯了，既然這家沒嚐過，那就是它了。
店內裝潢得很不錯，一點都不像賣牛肉麵的，反而像賣義大利麵的呢～，店裡的裝潢、擺飾都挺講究的，看的出來有費心思。
開放式的滷味小菜區。
各式各樣的小菜與滷味。這裡的小菜櫃非常地乾淨，師傅在切滷味時也都有戴手套，看起來店家對於整潔這塊是很講究的。
千張茄子
茄子因為特殊切法而吸收了更多醬汁的味道，雖然油炸過後再醃漬，但一點都不顯油膩，吃起來微微的酸香氣，相當開胃可口。
麻醬小黃瓜
這道小菜也很棒，小黃瓜本身品質極佳，清脆爽口且小黃瓜特有的香氣十足，最重要的是麻醬很棒，非常濃郁，一般這麼濃郁的麻醬有時候都會帶點苦味，但這裡的完全沒有，有的只是濃濃麻醬香，非常好吃。
桂香芋頭
芋頭鬆軟綿蜜且甜味雅緻，淡淡的甜味、濃郁的芋香氣，也很討喜好吃。
綜合滷味（小）
滷味裡頭有滷蛋、豬頭皮、海帶、豆包、牛腱、牛筋、豆干，每一種都很不錯，味道淡雅而細緻，算是很好吃的一個滷味。
三絕牛肉麵／$500
一碗$500的牛肉麵價格可不是普通的高貴呀～，但因為是店內的招牌，既然來了，當然得嚐嚐了。
三絕牛肉麵裡有牛尾、牛腱和牛筋，牛肉都燉得相當軟嫩可口，店家特地強調他們的湯頭是介於清燉與紅燒之間，而且都是真材實料下去燉，絕對不加那些有的沒的。湯頭喝起來很順口，香氣也足，算是很好喝的湯頭，只是amy覺得對我們而言味道略為淡了些，有時候食物味道過於淡口反而無法引人入勝，就是這點可惜了。
這裡的麵條有雞蛋麵、拉麵與家常麵三種可以選擇，我們選了最細的雞蛋麵。麵條本身品質也不錯，夠Q，只是因為湯頭味道較淡，因此麵吃起來就更沒味道了，應該說這裡的牛肉湯適合單喝，做成牛肉麵就過於清淡了。
店家有提供酸菜與辣椒搭配牛肉麵。
光餅夾酸菜牛肉
繼光餅相當酥脆可口，裡頭的酸菜和牛肉也很不錯，只是依舊是味道略為淡了點，或許是我們口味比較重吧？總覺得如果裡頭能再淋點滷牛肉的濃縮肉汁就更完美了。
整體而言『天下三絕麵食館』的東西都做得很好，料理都很細緻可口，雖然味道淡了些，但都算是好吃的，且嚐得出來店家有用心在做料理，就如他們三絕的定義：最好的食材、最簡單的方法和最誠懇的心意，這些是嚐得出來的，以對料理的這份用心而言，算是值得推薦的店家。
天下三絕麵食館
台北市仁愛路四段27巷3號1樓
02-2741-6299
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