天氣越熱外出用餐時,鹹酸辣口的泰國菜或是越南菜就會常常成為首選。王品集團去年底自創了一個越式料理品牌-『沐越Mu Viet越式料理』,地點也挺好的,就在忠孝東路與復興南路交叉口,離捷運站跟百貨公司都很近,從門口看上去就覺得跟以往的越南菜餐廳不太一樣。

 

『沐越』生意超出想像的好,可能因為最近去的餐廳都沒人,這天來到這裡,有嚇到的感覺。星期日的中午一點,全滿,門口還有很多人在候位。
 
桌上放著幾款蘸醬。
 
跟以往吃到的越南菜有所不同的是這個"辣椒檸檬鹽"蘸醬,還真挺不錯的,蘸什麼都好吃。
 
餐廳招待的小菜,味道很好,花生碎很香,淋上一點點辣椒醬吃,非常開胃。
 
經典鮮蝦春卷
 
『沐越』的鮮蝦春卷是到目前為止吃過最細緻最好吃的,可能是因為它裡頭蔬菜的比例比一般的多,因此吃起來就不會覺得吃了一堆米線,味道上也覺得比較清爽些,總之就是一個好吃。
 
沙嗲水蓮
這裡的沙嗲醬很香,有淡淡的花生香氣,非常好吃。建議來這裡一定要嚐嚐看它們的沙嗲醬炒青菜,風味極佳。
 
椰香飯
家裡一直是日本米跟感恩米交換著吃,用的是土鍋煮飯,坦白說自己覺得我家的飯已經是非常好吃了,一點都不輸給在日本吃到的白米飯,所以近年來很少在外面用餐時吃到令我們驚豔的白飯,但這天遇到了。這個椰香飯一上桌就香氣撲鼻,很香的一個椰香味,且口感很棒,是那種單獨吃都覺得很好吃的飯。
 
法式現沖松露牛小排河粉
 
配菜
 
 
因為有松露醬的關係,所以河粉在沖入牛高湯時香氣就馬上散開來,每一口湯頭都能品嚐到松露與牛高湯結合的特殊風味,還蠻好喝的,重點是牛肉軟嫩可口,非常好吃,有點那種台南牛肉湯的fu呢~。
 
越式吊燒雞
餐廳說每日限量,一聽到限量當然要點呀~。現點現做,等了半個小時左右的吊燒雞,一入口,也太好吃了吧~,有脆皮雞的感覺,只是皮沒那麼脆,但雞肉香嫩多汁,雞肉本身口感跟味道都很棒,連雞胸肉都不柴,兩個人原本還擔心半隻雞吃不完,結果在吃了那麼多東西後,還是在不知不覺地把它吃完了,且意猶未盡呢~。
 
暹羅芒果糯米
『沐越』的芒果糯米很對amy的味,因為完全不甜,淋在飯上的椰奶甚至有一點點鹹,雖然飯本身椰奶的香氣不足,但基本上還算是不錯吃的一個芒果糯米。
 
 
『沐越Mu Viet越式料理』的菜這天一路吃下來,每一道都很滿意,細緻可口是amy對它的感覺,在台北市要找好吃的越南河粉不難,但要像『沐越Mu Viet越式料理』這樣環境好、服務佳、料理細緻的還真沒有,難怪假日一位難求,且聽說下個月就要在捷運古亭站附近開第二家店了,以後想吃越南菜時又多了一個好選擇。
 
 
沐越Mu Viet越式料理
台北市復興南路一段144號
02-2711-2822
 

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