一家飯店的早餐好壞amy覺得很重要，其是在渡假的時候，一早起床能享受一頓豐富又美味的早餐，會覺得那一天的開始就特別美好，像這天在“永豐棧後壁湖畔”就有這種感覺。
冬天的墾丁果然遊客很少，這天入住的客人只有四組，我們就佔了三組，偌大的餐廳就我們八個人，不過這樣真的很好，非常舒服。
“永豐棧後壁湖畔”的早餐有中、西、日式三種選擇，不論吃哪一種，一開始都會先上這些基本款。
沙拉還不錯。
燕麥優格很好吃，清爽開胃。
三款小菜也都不錯。
飯店自己做的火龍果麵包與咖啡麵包，兩款都很好吃。
西式是蛋卷，還行。
中式是粥，蠻清淡的，也不錯吃。
日式是烤鮭魚，鮭魚有先醃漬味，味道極佳，烤的熟度也恰到好處，非常好吃，是這天三款餐點中的第一名。
amy額外請廚房煎了一顆荷包蛋。
白飯差強人意。
味噌湯也還不錯。
水果品質很好。
咖啡。
整體來說“永豐棧後壁湖畔”的早餐蠻不錯的，所有餐點都可以加點，也就是說如果你吃了日式之後，還想試試看西式或中式都可以，麵包什麼的也都可以續，也是一種無限量供應的方式，非常有誠意的一家飯店，後來續住一晚的友人說第二天的粥是鮑魚粥呢～，果然每天都不同，是很用心的一家飯店，下次去墾丁時會想再入住。
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