冬天是蘿蔔盛產的季節,同學們最近都在做“關東煮”。原本已經不記得“關東煮”是何時學的了,印象中曾經做過一次,獲得大老爺的大力讚賞,今天整理照片時才發現原來是2007年12月上的課,過兩天天氣再變冷時又可以來做了,到時候如果有拍照會來個小廚娘上菜,跟大家分享一下好吃的“關東煮”。


沙蝦佐奇異果醬。當沙蝦的海鮮甘甜遇上奇異果醬的水果酸味,料理就是不斷地在做一加一大於二的事。二種原本毫無交集的食材,巧妙地結合後譜出了奇妙動人的美味旋律。


老師教我們如何把鰈魚片的漂亮又炸的香酥美味。炸好後其實加點胡椒鹽吃就很美味了。


這天是把鰈魚拿來做“鰈魚大根煮”。


鰈魚炸過後再煮更能吸收醬汁的味道,加上蘿蔔泥後又更添風味了呢~。


老師說“關東煮”就是要材料多才會好吃,因此特地準備了好多豐富的食材,多到砂鍋都快擺不下了呢~。


寒冷的冬天來一碗熱呼呼的“關東煮”真的是一件很幸福的事。


這天的甜點更是幸福,因為老師的小助手阿祥曾隨桃園“都鮨”小林師傅習藝多年,amy特地請他教我們“都鮨”的紅豆麻糬。有在“都鮨”吃過的人都知道,這個紅豆麻糬的幸福指數可是百分百呢~。

每一堂課都是一套簡單的Course,能吃到美味的食物,又能學到如何料理,真的很不錯。

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