學烹飪除了要學習如何料理之外,還要學習怎麼樣讓料理呈現出它最美好的一面,因此如何把紅白蘿蔔削的漂漂亮亮地,也是學習重點之一。


干貝大根煮。蘿蔔的香甜與干貝的鮮美融為一體,再加上高湯的香氣,相當美味的一道料理。


酪梨一口酥。小巧的一口酥裡頭有酪梨和沙蝦,炸到酥脆的外皮、香甜鮮美的內餡,沾上特調的抹茶粉,真是讓人意猶末盡。


石狩鍋。大冷天裡來上這麼一鍋真是超級正點,一碗白飯配著鮮美的"石狩鍋",無需其它配菜,光這一鍋就幸福滿點。


抹茶白玉。冬天裡最迷人的甜點,香濃的抹茶配上軟Q的白玉,點綴些許紅豆和草莓,一整個就豐富活躍起來了呢~。

學習料理不只是學"如何烹飪"而已,同時也是一種文化的粹練與食材知識的傳承。

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