分享了CP值高的商業午餐後,下篇是$2580的Set B。
 
『厲家菜』的半開放式包廂也很特別,以中式涼亭的方式設計的,但並非每一個包廂都是如此,不同大小的包廂設計得也不太一樣,雖然整體看上去有點亂,但單獨看的時候還蠻有味道的。
 
前菜
前三道前菜兩個套餐都相同,所以請參考上篇。
 
前菜二
 
 
炸春捲
春捲大概只有一般春捲的1/3大小,皮酥餡香,一點都不油膩,算是蠻好吃的一個炸春捲。
 
羅漢齋
這是一道素菜,裡頭有蓮藕、木耳、筍片和花生等素料,味道很棒,蔬菜保留了本身的香氣,淡淡的調味嚐起來素香又鮮美。
 
椒麻雞
這個跟$980的商業午餐一樣。
 
前菜三
裡頭是青蛤丸子、炒咸菜、麻辣牛肉和糖醋排骨,跟$980的前菜也都一樣。
 
青松干貝
這道在$980的套餐裡也有。
 
 
蔥燒刺參
刺蔥過於脆彈,口感不是很好,醬汁是調得不錯,只是吃起來兩者無法合而為一,醬汁掛不上,所以刺參吃起來幾乎沒味道。
 
京味龍蝦
這個龍蝦做得還蠻好的,炸過的龍蝦火候處理得恰到好處,醬汁鹹中帶甜,味道很棒,連一旁襯的蔬菜都很讚,是一道吃了會想念的料理。
 
焌油魚
魚肉新鮮,炸過後香氣更甚,佐上細蔥絲與醬油,鮮香味美,很好吃。
 
鹿尾炸醬麵
 
搭配的是白蘿蔔絲、櫻蘿蔔絲和小黃瓜絲。
 
用鹿尾和豬肉做成的炸醬,有種暗沈的豆瓣醬香與一種特殊的香氣。
 
麵條是店家自製的手工麵條,所有食材一一擺上。
 
仔細把炸醬拌勻,麵條口感很Q彈,炸醬和一般吃到的不太一樣,有種特殊的悶香味,吃起來鹹香夠味,算是一碗蠻好吃的炸醬麵。
 
三鮮雲吞湯
雲吞小巧可愛,皮Q餡鮮,就雲吞本身而言還蠻好吃的;一旁的小圓球是用冬瓜做的,也不錯,只是湯頭略顯單薄了點,雖然能嚐出金華火腿的味道,但因為太淡了,厚度不足,可惜了點。
 
甜點
 
奶酪
奶酪味道像小時候用奶粉泡的那種感覺,不是很喜歡。
 
蜜汁山藥
山藥鬆軟可口又不會太甜,上頭枸杞與葡萄乾一樣用糖水漬過,搭配山藥食用,增添口感與風味。
 
水果每一種都是挑選過的,香甜多汁。
 
三不沾
三不沾是指一不沾盤子、二不沾筷子、三不沾牙,是『厲家菜』的招牌甜點,據說是乾隆江南的時候,路經華彰德府,當地官員因爲這道菜菜色金黄,就獻給乾隆爺品嚐。沒想到乾隆爺用後龍顏大悦,立馬讓管事問這道菜的做法,帶回宮去,而後“三不沾”就在宮廷、府衙、市肆等廣爲流傳。口感軟軟綿綿的,味道清甜,還蠻好吃的一個甜點。
 
 
$980的商業午餐與$2580的Set B除了前菜差一道之外,最大的差別就在熱菜,刺參與龍蝦是較大的差異,但amy覺得不太划算,所以在到『厲家菜』用餐時,不妨先嚐嚐$980的商業午餐試試味道,再決定下次要不要往上加價吃貴一點的套餐,不過整體而言amy覺得『厲家菜』的菜算做得還不錯的,服務也很到位,是想吃點特別又精緻的中菜時可以考慮的選擇
 
 
厲家菜
台北市信義區松仁路28號3樓(BELLAVITA)
02-8729-2638
 
 
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