前些日子聽朋友說台北市有幾家新餐廳要開幕,其中一家是法國百年老店在台開立的分店,聽到“法國百年老店”這幾個字忍不住眼睛亮了起來,迫不及待地在人家還在試賣期間就登門造訪。

 

法國百年餐飲品牌「La Mère Poulard普拉嬤嬤」這個月17號在台灣設立了全球首家『La Mère Poulard Café普拉嬤嬤』,地點就在VVG Bistro好樣餐廳』的斜對面。amy發現這一區似乎又成了餐飲界的新地標了,越來越多餐廳與個性商店聚集在這一帶了呢~。
 
門口一排紅色的桌椅相當顯眼。
 
很喜歡餐廳門口掛著的這種鐵製招牌,覺得特別有歐洲風情。
 
普拉嬤嬤餐廳至今已有125年歷史。1888年安娜特•普拉與先生在聖米歇爾山上開設了一間旅館,為了撫慰苦行者徒步千里的辛勞,她總是溫暖親切的接待每 一位前來的旅客,很快地,好手藝透過大家口耳相傳,人們尊稱她為「Mère」嬤嬤,意為才華洋溢的女廚師,她獨自發明了700多道料理,以最有名的“舒芙蕾法式烘蛋”聞名全世界。
 
還沒正試開幕,只是試賣期間生意就挺好的,平日中午用餐時間幾乎是客滿呢~,看來大家消息都蠻靈通的。
 
 
試賣期間招待的餐前飲料,一種特調果汁,帶著芒果與百香果的香氣,很好喝。
 
麵包和奶油都不錯。
 
蔬菜湯
蔬菜湯還蠻好喝的,裡頭的蔬菜量夠多,熬煮出來的湯頭有著滿滿的蔬菜鮮香。
 
舒芙蕾法式烘蛋
 
這個就是『La Mère Poulard Café普拉嬤嬤』的招牌,蛋裡頭就是打發的蛋液,吃起來空氣感十足。amy沒嚐過法國老店的滋味,所以也不知道台灣的吃起來跟法國是否相同,但這天吃起來的感覺是沒什麼蛋香味,連鹹淡味都沒有,就是一個老老的蛋皮裡頭充滿著一堆空氣蛋泡泡的感覺。
 
老爺點了一份蛋堡。
 
第一次吃用蛋取代麵包做成的漢堡,還蠻新鮮的,雖不難吃,只是也沒什麼可取之處就是了,重點是amy一直不明白為什麼這裡的蛋都沒有蛋香味呢?
 
燉蘑菇
就一般炒蘑菇的味道,很普通。
 
這天最好吃的大概就屬這個辣炒義大利麵了,麵很Q,味道也不錯,香辣可口。
 
飯後兩人各自點了咖啡與熱可可,熱可可的拉花很漂亮,味道也不錯,香濃可口。
 
試賣期間很多甜點都沒有提供,最想吃的法式薄餅沒賣,只好點了這個甜點,名字忘了,底下是蘋果,上頭是酥餅,吃起來香酥可口,還蠻不錯的。
 
 
這天的餐點感覺反而在主菜上沒那麼讓人滿意,可能是我們吃不慣啦~,人家開了125年一定有它獨到之處,我們不喜歡不代表人家不好,換一個想法,不用去法國就能吃到法國的“舒芙蕾法式烘蛋”也是蠻不錯的一件事。
 
La Mère Poulard Café普拉嬤嬤
台北市大安區忠孝東路4段181巷40弄11號1樓
02-2775-1259

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