前些日子在濟南路一帶活動時,發現了這家以嚴選食材、少油、少鹽為取向的『東雅小廚』,對於這種走“健康路線”的餐廳amy一向很有興趣,於是特地約了姊妹們一同前往,人多好點菜。

『東雅小廚』的生意極佳,每次經過都看到裡頭是客滿的狀況,這天我們造訪時也不列外,平日中午有多附近的上班族來用餐,是挺受歡迎的一家餐廳。

四季豆
入座時桌上已經放了幾款小菜,這個四季豆是其中一款這裡的四季豆處理很好,最主要是煮的時間夠,有讓四季豆完全熟透,因此沒有一般吃到的青豆味,口感也較佳。


醃蕃茄
基本上醃蕃茄本身就很討喜,再加上這裡沒有用酒,純粹是用糖和話梅來提味,吃起來酸中帶甜又有梅香,很好吃。

烤麩
吃起來跟一般的烤麩不太一樣,烤麩本身偏油膩了些,可能是在處理時沒把油逼出來,再加上味道過淡,因此就覺得更加膩口了點,雖然很多東西少鹽是好事,但有時炸的東西拿來滷的時候若味道太淡反而容易有油膩感。

黃豆芽
這個也好吃,amy發現這裡的涼拌小菜都做不錯,在口感的處理上也多恰到好處,像這個黃豆芽吃到豆芽本身的香氣,但又沒有豆芽的那種澀口感,再加黃豆芽本身就比較爽口,只要處理好,做涼拌菜真的很棒。


雞腿(需預定)
去電訂位時詢問是否有需預的料理,服務生告知雞腿、鯧魚、雞湯這三種需事前告知,amy一口氣全了,服務生還在電話中說他們的雞肉多好又多好要我們一定要嚐嚐看......滿懷希望的我們每人嚐了後極其失望,雞肉鬆散沒口感不說,感覺上像是煮好了很久又回溫的雞肉,完全沒有該有的甜味,連好吃都談不上。

朋友想嚐嚐這裡的五穀飯跟自家煮的有何不同,於是我們點了一碗來share,結果也很失望,這個五穀飯過於糊口,且少了五穀飯該有的香氣,挺沒意思的。

豆乾肉絲
裡頭有三種不同顏色的豆乾,這個就很好吃,味道夠且調味也好,是鹹香下飯的一料理。


點了荷葉餅來包干絲。

這裡的荷葉餅也做不錯,口感軟帶Q很討喜,只不過略微厚了點,不過還好干絲味道很夠,因此整體搭來還是很好吃。

菜飯的表現比五穀飯好多了,雖然香氣比一般菜飯淡了,但還算不錯吃。

脆皮豆包
豆皮包裹豆腐後下鍋炸到香酥,吃起來口感超像臭豆腐的,但又比臭豆腐細緻很多,而且一點都不油膩,蘸著特調的蒜蓉醬,很香很好吃。

雪菜百頁
百頁處理得不錯,口感恰到好處,只可惜雪菜太少了點,因整個吃起來味道就偏淡,且吃不太出來雪菜的香氣,可惜了點。


黃金鯧魚(需預
另一道需要預的料理,也是令人失望透了,有魚腥味,而且一點都不香。


韭黃老燒蛋
這道菜很好吃,雖然主要的食材很簡單是韭黃、蛋、粉絲及些許的蝦米提香,但一入口就能嚐到韭黃與蛋香完美的結合,令人外的美味

雞湯(需預
三種需預的料理中就屬這雞湯最令人滿意,裡頭料超級多的,湯頭濃郁鮮美很好,過年如果不想燉雞湯的人真的可以考慮外帶雞湯哦~。

梅干菜肉包

這個梅干菜肉包是有梅干菜的香氣,只不過味道偏甜了,而且麵皮過於鬆軟,我們幾個有人覺得不好吃,但也有一個姊妹覺得相當對她的味,所以吃東西就是這樣,見人見智,別人的食記最好只是用來參考,因為每個人喜歡的東西真的不一樣。

這天發現『東雅小廚』需要預料理除了雞湯外二種都不怎麼地,但一些小炒真的做得不錯別桌客人一些現炒麵食料理看起來也都不這天我們預的料理都很貴,結果5個人吃下來價$5910,著實不便宜呀~,所以最後我們的心得是除了雞湯外,其都不用預,來了現點一些快炒類反而會更好,而且也會比較經濟實惠

東雅小廚
台北市濟南路三段7-1號1樓
02-2773-6799

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