前幾天mm媽在部落格上提到每天開伙的“倦怠”,小廚娘很能體會那種感覺。最近家裡幾乎也是天天開伙,每天都得想著給老爺變點什麼新花樣,總希望辛苦的他吃得開心滿意,但有時候也想偷懶一下,但偏偏老爺不愛外食,總說在家裡隨便吃點就好了,於是前幾天小廚娘只好真的簡單地拌了個麵就上桌。

這天的晚餐就是“XO醬乾拌麵”配“東坡肉”,外加一個青菜蛋花湯(忘了拍),簡簡單單也是很美味的一餐。這兩道料理小廚娘之前都分享過,這天只是把它們結合在一起,再做了個小小變化。

這個東坡肉多年來一直是家裡很受歡迎的料理,amy都會一次滷上個幾條,配飯、配麵或夾厚燒餅都很好吃對味。

這個XO醬乾拌麵以前分享過作法,但這次的跟以前有些許不同,因為這天剛好有東坡肉的醬汁,於是小廚娘就用了1大匙的高湯、2大匙的東坡肉滷汁、1大匙的XO醬做成醬汁,這個醬汁因為有東坡肉的滷汁因此更加香醇美味,非常好吃。

一個東坡肉、一碗XO醬乾拌麵、一碗青菜蛋花湯,晚餐花不到10分鐘就完成了,兩個人的晚餐其實可以既簡單又美味,重點是那份為心愛的人下廚的心,另一半絕對嚐得出來也感受得到。

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小廚娘上菜-XO醬乾拌麵

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