上週末親戚的小朋友滿週歲,宴請了一些親朋好友幫小朋友慶生,地點選在『首都大飯店』的『豫園上海湯包館』,看到這個名字會想到上海的“豫園”


餐廳的裝潢很雅緻,包廂寬敞,服務也很好,硬體方面感覺上都不錯。


冰梅醬山藥
酸酸甜甜的山藥清爽開胃,這裡山藥的品質也很好,清脆甜美,像水梨一樣呢~。


香酥鳳尾魚
酥甜濃郁,味道鮮活,十分涮嘴。


椒麻牛肚絲
牛肚絲滷的軟中帶Q,口感相當好,微辣中帶著花椒的麻香味,越嚼越香。


紹興醉雞腿
小巧可愛的盅裡放著紹興醉雞腿,原以為這麼小一盅大概沒幾塊,結果沒想到它還挺能裝的,像個聚寶盆似的,一直夾都一直有耶~,很有意思。這道紹興醉雞腿amy很喜歡,因為用的都是雞腿肉,因此肉質軟嫩可口,再加上這裡紹興酒的品質不錯,
酒香味沒那麼重,也絲毫沒有苦味,只有淡淡地紹興酒的香氣,算是很好吃的一個醉雞。


爽口脆川耳
對於喜愛醋酸的朋友們來說,這道料理無疑是最討喜的一道,醋酸味鮮明,一吃就覺得胃口大開呢~。


醋拌白菜心
白菜心的清甜配上花生的酥脆,整個調味中微微的酸香刺激味蕾,再加上香菜的提味,一整個就是好吃。


美味素鵝
素鵝也不錯,淡淡的薰香味。


尖椒釀肉
第一次看到切成段的尖椒釀肉,雖然味道上還不錯,只是肉的感覺過於粉嫩,醬味也略為不足了些。


娃娃菜
這個娃娃菜雖然大隻了點,但口感真的很嫩,加入干貝的鮮味熬成了一整個鮮香,很好吃的一道料理。


紅燒圈子
這圈子滷得軟爛入味,對於愛吃肥腸料理的人來說相當對味。


油爆蝦
這個油爆蝦跟一般的油爆蝦不太一樣,最主要是在最後入醬汁時加了酒釀,因此吃起來有著酒釀的香氣,也因為如此反而增添了些許不同的特殊風味。



雞絲碗豆
這道料理也很不錯,清脆的碗豆仁配上軟嫩的雞絲,些許金華火腿提鮮,淡淡的紹興酒增香,很好吃的一道菜。


黃魚豆腐煲
黃魚炸過之後再燒,整個吸收了醬汁,裡頭還放了五花肉讓醬汁味道更加豐富,豆腐用的是雞蛋豆腐,炸得金黃後跟黃魚一起燒,吃起來軟嫩入味,非常好吃又下飯的一道料理。


蘇杭東坡肉


東坡肉的好朋友﹣刈包。


這裡的東坡肉肥瘦適中,肥不油瘦不柴,整個調味的鹹甜比例也都對,只可惜味道太淡了,滷得不夠入味,另外刈包的品質也略差了些,壞了口感,如果刈包品質加強一點、東坡肉的味道再重些,就很完美了。


蘿蔔絲酥餅
這個點心是當天所有料理中amy最喜歡的一道。


皮薄餡多,雖然酥皮沒有明顯地層層相疊,但口感外酥內嫩,酥而不油,裡頭的餡料也很香,一整個就是對味極了,難得一見的好吃。


砂鍋燉子雞
子雞軟嫩可口,湯頭吸收了金華火腿的鹹鮮,蠻不錯的。


飯後招待的水果,品質都不錯,香甜多汁。

『豫園上海湯包館』的料理整體來說算不錯,除了少部份鹹淡味個人喜好不同之外,算是還蠻道地的江浙菜,而且這裡的料理不會太油,口味上都有到位,是個想吃江浙菜時會想到的一家餐廳。

豫園上海湯包館
台北市建國北路二段7號
02﹣25071898

    全站熱搜

    amy 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()