在amy童年的記憶裡,"瑞士捲"佔有獨特的一席之地。還記得小時候生病時,因為人不舒服、食慾也不好,媽媽總會在帶amy看完醫生後去麵包店買一條瑞士捲給amy吃,在食慾不振的當下,瑞士捲清爽甜美的滋味確實讓amy特別喜愛,也補充了許多體力,因此瑞士捲成為amy小時候很重要的回憶,一直到現在只要看到它,就會想起小時候生病時那既難過又甜蜜的時光。從此"瑞士捲(蛋糕捲)"成為amy最愛的一款蛋糕,雖然媽媽已往生多年,每次吃的時候都覺得有媽媽的愛在裡面,特別懷念。


『Bien 品昂創作洋菓子』是最近很夯的一家洋菓子店,amy慕名已久,但它遠在台中,雖然已經把店家資料輸入iPhone多日,但一直無緣造訪。好友上週到台中一日遊,知道amy對蛋糕捲的喜愛,特地前去買了一條給amy,感謝好友的貼心,讓我終於有機會嚐到這嚮往以久的蛋糕捲。


『Bien 品昂創作洋菓子』的點心和包裝都大有來頭,蛋糕捲是由日本洋菓子之父"神保勝司"技術監督,其他所有美學包裝都由日本知名藝術家"田村映二"親自操刀。


這個草莓捲讓amy想起之前
Sogo春夏日本和風節時買的那個大分菊家的櫻花蛋糕捲。這種帶有濃厚粉嫩春天色彩的蛋糕捲,總是最令人無法抗拒的。


綿密細緻的蛋糕加上香滑順口的鮮奶油,搭上天然的草莓酸甜,吃起來一點都不覺得甜膩,非常清爽好吃。另外友人還買了"神保捲",amy忘了拍照,裡頭包的是栗子,有著很濃的蜂蜜香,也很棒,吃了這二款蛋糕捲後讓amy決定改天一定要專程下台中,直接殺到店裡品嚐更多美味的蛋糕捲和其它甜點。

Bien 品昂創作洋菓子
台中市公益路163-1號
04-23014567


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