『翼日本料理』的套餐有三種價格,分別是$1280、$1580、以及$2080,這天我們點了$2080的"翼套餐"。


套餐一開始就端上精緻豐富的前菜,小房子、小椅子看得出店家的巧思。


鮑魚。軟嫩可口的鮑魚一直都是廣受食客們喜愛的。


大根起士梅子捲。用白蘿蔔當皮,裡頭捲了蟹肉、起士及蘆筍,沾醬用的是梅子醬,酸酸的梅子香,清爽又開胃。


小房子裡住的是紫蘇燜香魚,其實就是香魚甘露煮,只是這個香魚油質少了點,但基本上味道還是蠻好的。


壽司粽。用壽司飯做成的粽子,大概是為了應景吧,裡頭包了滷香菇、壽司蛋和干瓢,吃起來還蠻爽口的。




鱈場蟹綜合野菜沙拉。比三井還豐富的蟹肉沙拉,裡頭除了蟹肉外還有水果和很多蔬菜,另外再加了些腰果及葡萄乾,amy個人還蠻喜歡的,只不過蟹殼較多,餐廳又沒提供吃螃蟹的工具,因此很難把蟹肉取下來,挺蠻不方便的。


生魚片的盤子很大,感覺很氣派。


生魚片有鮪魚肚、紅肉鮪魚、牡丹蝦、紅魽、鯛魚及海鱺,基本上鮮度都不錯,還算ok。


和牛陶板燒。『翼日本料理』在餐具上感受得到店家的用心。


其實就是一個小火鍋。和牛的品質真的非常好,軟嫩可口幾乎到了入口即化的地步,沾上清爽的柚子醬,非常對味,好吃得讓人想再續一份肉呢~。


烤紅喉。『翼日本料理』的烤紅喉非常棒,比三井的還好吃,皮香肉嫩、鹹度控制得剛剛好,令人一吃難忘。


鐵板鮑魚。過多的黑胡椒把整個味道破壞殆盡,原本該有的醬香鮮味都被黑胡椒的乾辣蓋掉了,可惜。


三味壽司捲。山藥梅子捲,清爽素雅還蠻好吃的;中間那貫鮭魚卵也不錯;最右邊的星鰻就比較普通了,星鰻太瘦香氣不足。


最後竟又來一個鮮魚火鍋。


以昆布高湯為湯底。


魚肉很大方地給了三大塊紅魽,另外還有豆腐和高麗菜捲。


紅魽肉質細緻鮮美,非常好吃,如果拿這個湯底來做雜炊一定很棒。


套餐的甜點水果比1000元omakase的來的精緻又漂亮,服務生說因為價格比較貴,因此會有些許差異。第一次遇到價格不同,吃的甜點也不同的。


套餐的甜點是紅豆杏仁豆腐。這裡的杏仁豆腐很特別,軟中帶Q,很好吃,紅豆粒粒分明口感及甜度都很好,是一碗迷人的甜點。

amy覺得套餐的表現比omakase好多了,以$2080的價格能吃到這些東西還算值得,因此建議到『翼日本料理』點套餐會比較好一點。

這天還發生了一件讓人覺得有點小悶的事,我們在點餐時聽到了隔壁的熟客點了散壽司,於是amy就問服務生有散壽司嗎?服務生告知目前沒有,因為價格還沒訂出來,amy於是跟他說"但剛隔壁客人有點",結果服務生就一直裝傻說沒有提供,後來amy就眼睜睜地看著師傅端了一碗散壽司給坐在我們隔壁的客人。這種感覺真的很不好,熟客有特別待遇這點可以理解,你可以算他便宜或送點東西都無所謂,但明明我們已經聽到也看到了,服務生和師傅卻還是當我們的面說沒有供應散壽司,如果別人沒點,我們也不會詢問,但因為有人點,也看到他吃了,心裡就會很嘔,這樣的差別待遇也太明顯了,會影響再訪的意願。

翼日本料理
桃園縣蘆竹鄉南崁路一段108號
03-2121001

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