原本只是抱著觀摩的心態去上義大利料理課,但慢慢地發現這位老師教的很好,很多細節都講得很清楚,做出來的料理更是沒話說,因此也就漸漸地愛上了義大利料理。


甜紅椒醬釀阿拉斯加蟹腿麵捲。義大利料理對amy來說有時候是個挑戰,因為有很多食材是amy不愛的,像是蕃茄、紅椒、生菜等等都是amy不太能接受的,但上了理課後就必需開始學著跟它們做朋友,也慢慢能了解它們可愛之處了。


松露酥皮雞高湯。


一碗金黃色的清湯,加了少許磨菇和西芹末還有黑松露,為了更增添風味,老師特地又滴了幾滴松露油。非常鮮美的一道湯品,雖然過程有點小複雜,但那美味讓人覺得再麻煩都是值得的。


波特酒香蔥襯鴨肝野菇燉飯。原本"菇類"也是amy不愛的,這天吃到這個燉飯就改觀了,也才知道原來要做好一個燉飯是要一些小技巧的,而那個小技巧正是80分與100分的差距。這道燉飯amy自己在家做的時候,吃過的人都說讚,果然3000元的學費沒有白交呢~。


野莓起司軟糕。義大利料理老師做的甜點非常的棒,每一次都是那種讓人眼睛為之一亮的,打從心底發出讚嘆地好吃,從來沒讓人失望過,其實光學會這道甜點就已值回票價了。

一開始上義大利料理課時覺得有點難,因為很多食材是平時不常用也不熟悉的,再加上所有麵皮都是手工現做,讓跟"麵粉"不熟的amy有點頭大,但慢慢地幾堂課後覺得其實並沒有想像中的難,也越來越能舉一反三且慢慢愛上它了呢~。

全站熱搜

amy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()