『胡同』上半場已經讓amy覺得很不錯了,沒想到精彩的還在後頭,越來越精彩,越吃越覺得滿意呢~。


上等牛五花(烤肉醬口味)。牛五花應該也是大家普遍喜愛的燒肉,胡同的牛五花有三種調味可以選,分是鹽蔥、烤肉醬跟椒鹽。這天餐廳先安排了烤肉醬口味。胡同的調味堅持上桌前再調味,因為他們希望客人吃到的是食材的鮮美,而不是調味料的醬味。


牛五花的品質也很好,烤肉醬的味道很香,鹹中帶點甜味,很下飯。因為牛五花的品質很好,amy覺得用烤肉醬來搭配似乎有點可惜,所以後來要求餐廳用椒鹽的方式調味,再沾一點點的醬或檸檬汁,結果證明這樣的吃法更能吃出牛五花的美味,些許的椒鹽調味更能比牛五花的肉質甜味襯托出來。


草蝦。這個草蝦真的很新鮮,再加上餐廳貼心的把皮都去掉了,所以烤的時候注意一下火候就可以了。草蝦因為新鮮所以簡單用椒鹽調味就非常好吃,那個蝦的甜味真是讓人意猶未盡。


帝王蟹。這就是傳說中的私房菜。胡同因為有自己配合的漁船,所以每天都有現撈的海鮮,而私房菜就是除了固定的海鮮之外,視今天漁船補到什麼好料來決定今天的私房菜。


烤好的蟹腳真的很吸引人,看那一大隻的蟹腳,還沒吃就覺得吃起來一定很過癮。


夾起整隻蟹腳大口的咬了一口,真的是美味,蟹肉飽滿有彈性,且蟹的甜香在嘴裡散發出來,滿口塞滿蟹肉的感覺真好。不過amy建議這個要烤的時候一定要請服務生代勞,因為它要在剛剛好的熟度才是品嚐的最佳時間。


接下來又出現了2顆跟檸檬一樣大顆的干貝,光看就覺得這家店的海鮮讓人覺得誠意十足。


烤的洽到好處的干貝,光看就覺得鮮嫩多汁,細細品嚐後真的覺得忍不住連說好吃 ,干貝的鮮美真的盡在不言中。


這個小龍蝦也是當天的私房菜,不過amy沒吃到,這是偷拍隔壁桌的,因為當天只有5隻,早就被訂光了。amy一直盯著它看,因為它看起來非常好吃,色澤看起來就是新鮮,可以想像烤出的那種美味,雖然沒吃到有點遺憾,但也給了amy下次再來的藉口,而且一定要事先訂好有小龍蝦再來。


起司地瓜。這是店裡的招牌甜點,地瓜上放了大量的起司條去烤,味道超香的,而且地瓜因為有先煮過所以熟度跟輕軟度都非常剛好,再加上有加入店家特調秘方,所以吃起來起司香,地瓜甜二者合而為一真的既新奇又美味。一頓飯就在這美味的起司地瓜中劃下了完美的句點。


amy覺得胡同給人的感覺很溫馨很開心。如同它所以說的,它是做吧檯燒肉,光這點就與眾不同,再加上它的食材確實真的都很棒,所以它的Menu最後一頁寫著”吧檯燒肉的第一名”絕對是名符其實。

amy覺得胡同最大的特色在於它的食材,從肉類到海鮮都很棒,但最令人驚豔的是海鮮,能在台灣的平價燒肉吃到品質這麼棒的海鮮,amy還真是頭一糟。以往在別家吃燒肉海鮮幾乎都是冷凍的,吃到飽的那種甚至送上來時都還是結冰狀態,每次看到那樣真的就覺得壞了胃口,但胡同提供的卻是最新鮮的海產,每吃一種都會想再點另一種來嚐嚐看,因為每種海鮮都有令人驚豔之處。如果你跟amy一樣喜歡吃燒肉,那你一定要到『胡同燒肉』來嚐嚐看。

『胡同燒肉』
台北市敦化南路一段161巷17號
02-2776-1575
營業時間:PM18:00~AM00:00

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