這幾天有些網友在問amy有關有機蔬菜的事，amy想先跟大家分享amy自己的觀念跟消費習慣。amy自己平常是儘量買有機蔬果、有機米跟有機茶，amy覺得這三個是生活中接觸最多的，從什麼時候開始接觸amy已經忘了，只記得很久以前看到雜誌寫著農藥殘留對環境及對身體的傷害後就慢慢開始改變了飲食習慣，後來接觸了越多之後了解越多就更加覺得有機的好。 

這些年來透過關係認識了很多果農，茶農，才知道原來自己以前吃的水果，蔬菜，甚或豬肉有多可怕，首先從大家最愛的水果講起，台灣很多果農為了讓水果賣相好又多汁又甜，再加上能早推出市場好賣個好價錢，而在水果開始開花結果是就打賀爾蒙催花催果，讓花早點快，讓水果早點熟，其至打藥增加甜度，但大家都不知道，以為甜就好，但其實真正比較後會發現那個甜是甜的很不自然的甜，而且打了針吃了對身體非常不好，這個觀念是果農一再強調的，除了賀爾蒙外，還有農藥，為了怕蟲吃，很多果農今天噴農藥，明天就採了，蔬菜用農藥的情形更是這樣，所以為了健康amy能買有機就儘量買有機產品。 

也許有人會說現在有機店到處都是，到處都買的到，何必一定要跟哪一家買，以前amy也是這樣認為的，但造訪了一些有機農民後發現其實不是這樣的，很多都是假有機，但還是有認證的，一般根本無從分辨，再加上最重要的一點，大部份的有機蔬果都是使用動物的糞便當肥料，其實這個是很危險的，因為糞便裡會有大腸桿菌跟重金屬，吃了反而會不好，所以要找用蔗渣跟作物渣來做堆肥的才好，而這些就要親自到農場去看才知道了，amy之前有一篇文章寫到參觀的農場，因為amy是親自去看，所以才能很放心的吃。 

有人會問有機蔬菜有無特殊烹調方式，amy個人認為當然生吃是最好，但其實吃有機主要是不要吃到農藥，為健康而吃，所以就是取代平常你在超市或傳統市場買的蔬菜，不要去著重於烹調方式，就是把他當一般菜來食用。 

很多人問amy這個農場在哪裡？是否可以直接去購買？關於這一點amy一直有跟農場主人溝通，但達人表示他們並沒有打算開放觀光，一來怕太多人去而破壞了生態，二來一旦開放觀光他們就沒時間好好打理農場，所以他們不要amy公開他們的連絡方式，amy有問他們如果有網友想小量訂購的話可以嗎？達人說沒問題，但他沒有時間去回答問題整理收件資料跟去查匯款進來了沒，所以希望amy的網友把訂單傳給amy，等amy匯整好再給他，這樣就比較方便，目前amy跟朋友就是用這種訂購方式，如果大家對有機蔬菜有興趣，可以留下mail，amy可以把訂單mail給你參考，填好再回傳。但amy要先說有的蔬菜是秤重的，要收到訂單後才知道金額，這點要先跟大家溝通清楚。 

有人會說有機等於貴，其實這一點amy不否認但也不是很認同，amy覺得健康是無價的，對自己跟家人好一點，吃得健康才是財富，或許農藥現在還看不出來立即的傷害，但長久下來呢？到失去健康時可能已經來不及了呢～，所以amy真的極力推薦大家吃有機蔬果、有機米，有機茶跟網室豬。除了健康外，好吃也是amy喜愛有機的重要因素呢。 

今天寫了一堆amy的有機生活觀，希望能讓大家更認識有機的好處，如果有amy不懂的或說錯的，請大家一起提出來討論哦～。

延伸閱讀：有機農場一日遊，難以忘懷的美味

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