amy&anthony的網路日誌

11/2 updated：
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50盒的2L大干貝已經額滿囉～，有來信的amy都有回了，也幫你們算進去了，所以請儘快匯款以方便統計。

前一陣子大老爺在網播中聽到趙少康先生提到最近台北一些高級餐廳進口美國Snake River Farms的極黑牛，聽說味道很棒，而且是老饕們的最愛，回家後就跟小廚娘提到這件事，大老爺都已經開口了，小廚娘當然要想辦法去買回來嚐嚐囉～。上週剛好到內湖拜訪客戶，就順道到”美福”去看了一下，果真有極黑牛，挑了二片回家，試試看用柳宗理鍋煎出來的極黑牛味道如何？


包裝上標示著Snake River Farms的標誌，一片售價是$405，這片算中等價位，因為小廚娘那天還有看到更好部位的一片是$700多，但因為被挑的只剩一小片，因此想說先買這個部分試試看，如果不錯下次再來買那個$700多的。

半年前初訪『劍持屋』時留下了很好的印象，當時聽小王師傅說鰻魚最好吃是在10月份，因此前幾天就特地再去好好品嚐記憶中的美味。這天我們點了$2000的套餐，再加上部分的單點。


前菜。『劍持屋』的前菜二次都讓人有驚豔的感覺。左上方是新鰻肝佐芥末醬油，鰻肝非常新鮮跟芥末醬油超搭的，味道很棒。右上方是比目魚鮨邊肉，魚肉油脂多又鮮美，炙烤過略帶焦香，跟醬汁及柚汁超搭，再加上紫蘇葉的提味，整個美不可言，以比目魚鮨邊肉的料理來說，『劍持屋』是amy吃過最好吃的。最下方的旗魚肚也很鮮美，油質分佈很平均，讓平時不愛吃旗魚的我們都覺得這天的旗魚很棒。

上廚藝課認識了一些新同學，大家都愛做菜，也喜歡學新的料理，因此特別有話聊，有時候上完異國料理就會在附近找一家餐廳吃午餐，順便交換一下彼此在不同地方上課的心得，這種感覺挺好的。泰國料理是amy跟同學們的下一個目標，因此某天下課後就到『泰軒』吃飯，聊聊將來泰國料理上課的一些想法，也順便吃吃看這家泰國料理的味道如何。


位於敦南誠品後面的『泰軒』是泰軒國際餐飲集團旗下的一家餐廳，隸屬於泰國S&P 餐飲集團，集團於灣成立接近十年，在台北市擁有三家品牌餐廳，分別為Patara泰軒泰式精緻料 理、Patio泰荷泰式時尚料理及Grand Patio泰廷泰式時尚料理。

前一陣子跟anthony到安和路附近去辦事，一時想不起來那附近有什麼好吃的，唯一明顯的是前一陣子頗有名氣的”黑店”（店名不能說會被告），前一陣子在網路上很紅，聽說2個人進去沒有上萬出不來，雖然amy一直很想吃吃那不吃會自殺的布丁，但說什麼也沒勇氣踏進去。二個人在這附近走走想找家餐廳吃個午餐，就發現了這家溫馨小店，於是就決定是它了。因為第一次的用餐感覺很不錯，因此隔了2週後跟朋友約在附近談事情時也約在這裡，因此短短一個月之內amy來了二次。


從外面看起來就覺得窗明几淨，Le Procope其實在巴黎是全巴黎市第一家咖啡館，老闆取了這個名字讓人感受到它對自己店的期許跟用心。