amy&anthony的網路日誌

『百年油飯』創立於1862年，名符其實，已有超過百年的歷史了，是大溪當地相當知名的店家，但三年前第四代的老闆因種種原因把店給收了，對於遊客甚或本地人而言都覺挺可惜的，大家從小吃到大，是個充滿許多回憶的地方，每次買菜時總會經過它門口，看著關閉的店面，心裡總是有淡淡的不捨與哀愁，還好現在第五代願意接手了，七夕那天重新開幕，amy跟老爺特地去回味一下。

台北市的中菜餐廳感覺正逐漸凋零中，永康街的"高記"收了，接著"銀翼"也暫時歇業。上次吃"高記"已經不記得是什麼時候了，而"銀翼"是根本還沒造訪過，原因是每次約朋友去吃都有人反對、說沒以前好吃，結果就這樣錯過了，於是跟姊妹們討論後決定，接下來要找時間把台北市的老餐廳一一吃遍，不論別人評價如何，只要還沒造訪過的都要去吃吃看，就這樣第一家來到了『北平上園樓』。

主日後的覓食越來越困難了，要找下午2點還有營業的餐廳原本就不是一件容易的事，還得老爺喜歡，又要好停車的，於是從原本在微風廣場裡用餐，全吃膩了後開始在附近200公尺內找餐廳，其後再把範圍擴大到500公尺，終於找到下午有營業且是兩個人都想吃的料理了。

記得"大三元酒樓"拿下米其林一星時amy跟姊妹們特地前往品嚐，那是唯一一次的追星，但此後它也在記憶中淡忘了，直到最近得知"大三元酒樓"成立了副牌『小三元DIM SUM YUAN』，看了一下別人的食記，感覺上都給好評居多，於是不經意地記了下來。前幾天為躲雨跑進了101，馬上就想起了這家餐廳，於是決定給它一個機會，看看"小的"有沒有比"大的"厲害？

暑期精修班還沒開始前就一直在計畫著哪天開課、何時結束，每週一堂課，要上一個半月，感覺時間蠻長的，結果時間過得比想像中還要快上許多，很快地在上星期課程就都結束了。把學生拍的照片集合起來，六堂課學了36道菜，看著成品照，非常有成就感。

前幾天晚上，老爺的朋友約我們去一家很特別的餐廳吃飯，amy已經很久沒有晚上出門了，習慣早睡的我晚上一到9點就犯睏，根本沒辦法在外面久待，但這天朋友說那個地方非常特別，要我們一定要去看看，且說我們一定會很喜歡⋯⋯。不好意思拒絕的兩人只好整裝出門赴約，坦白說amy跟老爺造訪過的餐廳不算少，這10幾年下來，已經鮮少有什麼餐廳從外觀就讓我們驚豔的，沒想到這天竟然遇到了，確實如朋友所說，amy非常喜歡。

還記得桃園"尊爵大飯店"剛開幕時大家都挺開心的，因為當時公司有很多國外客戶，每次安排住台北、來回接送對我們而言實在很不方便，好不容易桃園有了一家像樣的飯店，而且那時裡頭的餐廳像是『桃苑中餐廳』或鐵板燒都做的非常好，招待客戶總是賓主盡歡，有好些年amy和老爺家人生日時也多去那兒慶生，其中充滿著許多美好回憶。如今飯店開業21年了，這個月哥哥生日說想去回味一下，結果真的相見不如懷念。

上課時多少剩下些許食材，如果學生願意的話，amy都會希望盡量讓學生帶回去，但偶爾在收東西回家時才發現還剩餘些邊角料，丟掉太可惜了，於是就只好通通帶回家先冰起來。一週的課下來累積不少，得盡快消化它們，也算是給老爺彌補一下，不然每次他都只有看到amy下課後帶回來的便當，一直沒機會吃到，總是一臉哀怨地看著便當說"妳好久沒在家做這道菜了⋯⋯"，這天就一次滿足老爺的胃。

之前答應老爺買了直立式冷凍櫃後就買貓山王和Häagen-Dazs的雪糕給他，冷凍櫃上個月到了，老爺一直在問他的貓山王和雪糕呢？原本想買他以往常吃的大馬王的貓山王，後來想起許多網友建議的"木春記"，上網看了一下，剛好那時候有預購的活動，就買了一些，老爺說是目前為止他吃過最好吃的貓山王榴槤。