這堂課是去年11月時上的,想想時間過的很快,已經是8個月以前的事了,整理照片時回想起當時上課開心的情形,更加懷念起來了。


剛蒸好的雞腿散發著誘人的香氣。

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(照片來自寬宏藝術官網)
半年前得知"歌劇魅影"再次來台演出時,amy還很猶豫要不要去看,沒想到才猶豫個幾天想去訂票時就已經沒有好的座位了,後來看到有加演場次,於是趕緊在第一時間上網訂票。


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『游壽司』於二年前開幕後就因部落客陸續介紹而越來越夯,往往一位難求,amy不愛湊熱鬧,心想等熱潮退一點再去,於是暫時把它放在口袋名單中,這一放就放了二年,直到最近想吃日本料理時才又想了起來,但即使過了二年還是要事先預約才有位子。


『游壽司』位於麗水街上,最近斜對面多了一個新的平面停車場,平日一個小時才30元很便宜。以前只知道『游壽司』在麗水街,但不知道正確的位置,這天來吃飯才知道自己原來經過n次都沒發現它就在麗水街與金華街交叉口附近。

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"今天早上在菜市場遇到了好久不見的王媽媽,聽她說才知道她兒子去年結緍了,娶了一個當老師的媳婦,她兒子在中科院上班,媳婦是老師,人家命真好";"陳媽媽的兒子也在美國結婚生小孩了,聽陳媽媽說兩夫妻發展都不錯,娶一個太太好像很有幫夫運";"林媽媽家二個兒子都當醫生....."聽著婆婆不斷述說著左右鄰居小孩們的成就,更加強調著別人家媳婦的豐功偉業,看著婆婆羨慕的語氣,小佩的心裡既無奈又難過。

結婚前小佩只知道婆婆覺得她沒有兒子前任女朋友漂亮,婚後才知道原來婆婆什麼都拿來跟別人比,"面子"對婆婆而言勝過一切。小佩和先生二人都是大學畢業,雖然不是一流學府但也都不差,先生是電子公司的高級主管,公司前景很好,先生的前途可說是一片光明;小佩自己在幾年前開了一間精品店,常出國批貨,生意也不錯,在外人看來兩夫妻既孝順又會賺錢,但在婆婆那"萬般皆下品唯有讀書高"的想法裡,似乎只有醫生、教授才是可以拿來炫耀的職業。

婆婆偶爾會去朋友家聚會聊天,但她只造訪一些家境好的朋友,回來後就不斷用羨慕的語氣說別人家多漂亮多豪華,對婆婆而言似乎別人家什麼都好。小佩自認孝順,雖然平常開店很忙,家事、廚事卻一樣也沒少做過,但婆婆從來沒稱讚過她。小佩知道婆婆很在意她沒有家世背景,雖然先生家不是什麼豪門,但婆婆一直希望兒子能娶個豪門媳婦,讓她可以好好炫耀一番。

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豪華凱撒沙拉
所有的生菜沙拉裡amy最愛凱撒沙拉,這天的特製沙拉醬比一般來的香濃,非常好吃。


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初訪『翼日本料理』時吃的"套餐"及"Omakase"都沒有讓人覺得滿意,於是這次再訪時amy決定一切從簡,吃午間定食就好。


午間定食從$550~$650,amy選擇了"刺身定食"。

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上週攝影課下課後,幾個同學約了一起吃午餐,大家想找一個環境還不錯又可以好好聊天的地方,想來想去決定到『天際飯店』的『翼日本料理』。


除了amy以外同學們都是初訪『翼日本料理』,大家對這個摺得像廚師服的餐巾都很有興趣。

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一直以來amy都把種菜當成娛樂,並沒有特別細心照顧,有時間就去澆澆水、拔拔草,沒時間就請老天爺幫忙囉~,這幾個月以來成績也都還不錯,唯獨長豆和南瓜一直長不出來。其實有沒有菜可以吃不是amy在意的事,畢竟當初就只是把著好玩的心態在種菜,但這些日子以來卻有很多心得,慢慢感覺種菜可以修身養性,也讓人對很多事物有了不同的看法。

剛開始整地時,厝邊的伯母大嬸們就有很多意見,因為她們在amy家的土地都已種了東西、希望能保留原本種植的面積,但礙於地不是她們的,只能跟amy哥哥商量,希望amy能讓她們繼續栽種。其實想起小時候這幫人對待我們家的種種,amy並不願意,amy非常討厭她們求人時是一種嘴臉,欺負人家時又是另一種嘴臉,但為了親戚間感情的和諧,amy還是忍了下來、讓她們繼續種。

前二個月她們種的南瓜、絲瓜攀附到amy搭的架子,且數量已經多到把amy的菜都遮住了,有兩區的菜幾乎沒有辦法享受到日照。amy原本很不開心,覺得被欺負了,在菜園裡站了好久,看著那些菜,我告訴自己,種菜對我而言只是興趣,若是惹得自己不開心那就沒有意義了,也違背了原始的初衷,於是我漸漸釋懷了。

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今年因為氣候好,所以水蜜桃特別甜美多汁又漂亮,每一顆都很棒,每一盒amy都親自檢查過,確定品質完好後才寄出。今年的水蜜桃品質超好,是這三年來品質最好的一年,今年雨水少、再加上果農疏果得非常好,所以果實長的比往年都來的大顆。


今年水蜜桃的產量是三年來最少的一年,因為3、4月時天氣太冷了,當時正要開花結果的桃子因此有一半無法結果,但活出生命來的桃子因為渡過了寒冷,因此變得更加甜美、格外珍貴。

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自從前年保師傅離開廚藝教室後,要跟他學料理就變成是一件非常困難的事。幾個朋友都很想繼續跟保師傅學,amy只好拜託保師傅單獨幫我們上課,能再度向大師學習,真是件快樂又幸福的事。


保師傅拿著剛切好的黃魚,黃魚正漂亮地開著魚花呢~。

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