自從前年保師傅離開廚藝教室後,要跟他學料理就變成是一件非常困難的事。幾個朋友都很想繼續跟保師傅學,amy只好拜託保師傅單獨幫我們上課,能再度向大師學習,真是件快樂又幸福的事。


保師傅拿著剛切好的黃魚,黃魚正漂亮地開著魚花呢~。


剛炸好的黃魚。雖然還是半成品,但空氣中已瀰漫著濃濃的香氣,好想夾了沾椒鹽來吃。


糖醋黃魚。用"秒殺"來形容它消失的速度一點也不過份。amy只有在上桌時挾了一塊,再回頭只剩下骨頭了,大家還想把糖醋醬拿來拌飯呢~,只能說它太好吃了。


老皮嫩肉。香辣夠味的老皮嫩肉也是一道下飯的好料理,炸到外酥內嫩後再淋上特調的醬汁,麻、辣、鹹、香,齊備一身,讚。


清燉牛肉麵。這天的主角是牛肉麵,保師傅教我們做各式各樣的牛肉麵。清燉湯頭甘甜味濃,用牛大骨熬12個小時的湯頭,再加上講究的牛肉,真是讓人心服口服的美味。


紅燒牛肉麵。不同於清燉的清香,紅燒的有著另一種濃郁的香氣,也很迷人。


川味牛肉麵。正宗的川味牛肉麵,香麻辣,超級過癮。


乾拌麵。原來只要做點巧妙的變化就能做出如此美味的乾拌麵。


炒牛肉。一鍋牛肉可以做出各種不同的牛肉料理,可以做成牛肉麵、也可以炒來配飯吃,小小的變化就讓味道截然不同,大家學得開心吃得更開心。


蘭花干。牛肉麵的好朋友就是蘭花干和酸菜囉,這天都教了,酸菜忘了拍,飲恨。這個蘭花干是amy吃過最好吃、最香、最入味的;酸菜當然也是沒話說,吃牛肉麵有好的酸菜配是很幸福的事呢~。


核桃胡,最後再來個幸福甜點。這個核桃胡又香又濃,非常好吃,但也因為嚐過了保師傅做的核桃胡後,讓amy從此對任何餐廳的核桃胡都不滿意,目前為止沒有一家餐廳做的比保師傅還好。

這天跟著保師傅學牛肉麵後,才知道要做出一碗好吃的牛肉麵真的很不簡單,光是高湯就要熬12個小時,高湯裡要放的食材非常多,用如此美味的高湯煮出來的牛肉麵果真很讚,一般坊間的當然沒得比。這天大家都有一種感覺,終於吃到好吃的牛肉麵了,而且還是一次吃到這麼多口味,真令人感到幸福,這天的味蕾被徹底滿足了。

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