amy很少被牛肉麵吸引，因為坦白說吃過很多外面賣的牛肉麵都沒有自己煮的好吃，因為自己做不惜成本嘛，湯濃肉大塊，所以自然比坊間賣的牛肉麵好吃許多，不過最近遇到了一個例外。『一號糧倉』的晚間限定且限量的牛小排麵所賣相實在太好了，再加上描述得非常誘人，所以讓amy不得不特地找了一天晚餐時間前往品嚐。
一天只限量3碗，趁餐廳一開門就來，怕特地跑一趟還沒吃到會很嘔。
來『一號糧倉』用餐多次，第一次看到晚上的menu，餐點果然比中午多很多，光前菜就很多款，每一種都看起來很不錯。
不過今天是特地為了這"帶骨牛小排麵"而來的，花了四天的時間精心熬製的高湯，讓人很好奇味道如何。
餐廳招待的蒜油麵包，搭配豬肉醬。
麵包口感非常酥脆，豬肉醬鹹香夠味，兩者十分速配，很好吃。
等了一會兒，"帶骨牛小排麵"隆重登場。
原本對15盎司的帶骨牛小排沒有什麼概念，一上桌後忍不住"哇～"了一聲，真的很大一塊，比想像中大，感覺份量比麵還多呢～。
『一號糧倉』的"帶骨牛小排麵"很特別，湯是在桌邊淋上去的，有種法式料理的感覺。
用牛骨和蔬菜熬製四天的湯頭確實香濃，有法式濃湯的感覺，微微的辣，很香醇很好喝；而經過煎、滷、浸、炙費工處理的帶骨牛小排也真的很不錯，軟嫩可口、肉香四溢，光吃那塊牛小排就很過癮；麵條也很棒，粗細適宜口感也好，確實是一碗很好吃的牛肉麵，嚐得到主廚的用心。
古早味的酸菜，跟牛肉麵很搭。
小黃瓜
看起來辣，但吃起來沒有很辣，味道也挺好的。
泡菜
微酸脆口，老爺說跟他小時候吃的很像，相當讚。
仿土窯烤雞
這天的另一個驚豔是這道烤雞，用桂丁雞來做的烤雞。
烤至皮脆肉嫩，非常非常好吃，鹹淡味也漂亮，白嘴吃剛好，很少吃到這麼細緻美味的烤雞，而且這天我們吃不完，有一半是外帶回家的，隔天加熱後仍跟當天一樣美味。
這天不論是"帶骨牛小排麵"或"仿土窯烤雞"都很棒，以食材與製作的用心程度來看，這樣的售價一點都不貴，一般光15盎司的帶骨牛小排就不便宜了，何況還做成這麼好吃的牛肉麵；烤雞也是如此，都是那種讓人家心甘情願掏錢的美味料理，非常推薦，喜歡牛肉麵跟烤雞的朋友一定要嚐嚐看。
全站熱搜
留言列表
食事 (7)
