夏天廚房熱的像燜爐,實在不宜久待,料理上也禁不起燉湯和大火熱炒,因為這些都會讓廚房溫度上升個好幾度,所以烤箱料理、涼拌菜等是最合適的。

 

昨晚的主食是照燒雞腿,這個老少咸宜,尤其是小孩都超愛的,準備起來也省事得很,只要前一天晚上用照燒醬把雞腿醃了擺冰箱,隔天拿出來用烤箱烤一烤就能上桌了,是方便又美味的一道料理。
 
鹽麴小黃瓜
這個也很簡單,先用糖把小黃瓜醃個半個小時,然後用鹽麴再醃一個晚上就可以吃了,清脆爽口。
 
味噌茄子
前些日子在『やよい軒』吃到很好吃的味噌茄子,再加上上週在『Take Five』買到品質很好的水茄,於是心想或許可以在家試試看。雖然跟餐廳的味道不太一樣,可能是味噌的牌子不同,不過還是很好吃呢~,茄子軟嫩可口,跟味噌超搭的,又是ㄧ道鹹香好下飯的好料理。
 
夏天不愛煮湯,偶爾就搭配個飲料,最近愛上冰結和這款S.Pellegrino的葡萄柚汽泡水,雖然有些偏甜,但amy很愛它那葡萄柚香氣,所以都是2/3的葡萄柚汽泡水兌上1/3的原味汽泡水,這樣味道剛剛好,甜酸好滋味,非常適合夏天。
 
 
這樣的三菜一汁準備起來很簡單,輕輕鬆鬆不到半個小時就能上桌了,且除了味噌茄子外,其他都是無油煙料理,對健康也是比較好的。夏天真的是考驗廚娘的一個季節,但只要花點巧思就能擄獲全家人的胃哦~。
 
 
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