這幾天應酬多，家裡好幾天沒開伙了，連吃了好多天外食，很不習慣，好不容易昨晚終於可以在家用餐了，一樣簡單地做了三菜一汁。
雪裡紅是amy自己醃的，只要在有機店看到小芥菜amy都會拿個兩把回家醃雪裡紅，自己醃的雪裡紅真的好吃很多，除了沒有怪味外，吃起來也格外放心。
炸肉丸也可以算是常備菜之一，如果買到好的絞肉的話amy都會炸些肉丸子，單吃好吃，拿來煮白菜肉丸湯或下麵都很棒。
花椰菜是amy家裡很受歡迎的蔬菜，只要認識的有機農夫有賣，就一定會買，因為花椰菜農藥很多，不能亂買，所以要很小心才行。amy的炒法是油熱後下花椰菜，中火把花椰菜炒到熟，一定要炒到花椰菜有點軟了才能加水（amy通常是加熱高湯），但不能一次加太多，要慢慢一點點地加，這樣高湯跟鍋子裡的油才會乳化，炒出來的花椰菜才會好吃。花椰菜一定要炒到軟才好吃，也才不會有澀味，因為有高湯的加持，簡單的一個炒青菜也能成為美味動人的佳餚呢～。
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