台北市的各大飯店越來越流行邀請大陸主廚來台客座了，可能這一塊的商機真的不錯，所以暨『台北香格里拉遠東國際大飯店』與『台北君悅大飯店』之後，『國賓飯店』也邀請了陝西的12位主廚來客座，帶來陝西美食。
這次『國賓飯店』舉辦的“陝西美食節”在川菜廳，台北國賓、新竹國賓和高雄國賓都有，一路由北走到南。因為學了陝西料理後，姊妹們對陝西菜有了濃厚的興趣，大家想去了解當地主廚做出來的陝西料理味道如何？
玲瓏牡丹鮓
這魚的名字取得很美，魚肉嚐起來乾香硬，有點像燻魚的味道但卻沒有燻魚的燻香，姊妹們認為有點像罐頭的紅燒鰻。
葫蘆雞
這葫蘆雞據說用了10多種香料醃漬、被譽為“長安第一味”，amy覺得味道比較淡了些，雞肉也偏柴，最好吃的竟然是它的皮，超香的，比肉的部份好吃很多。
金邊白菜
其實就是一般我們吃的醋溜白菜，白菜本身很爽口，吃起來有著濃濃的醋香，夏天吃還蠻開胃的。
羊臂臑兩吃／$3800
這道料理需要事先預定，去電預定時沒問價格，當天看到menu時坦白說amy有點小驚訝，就一份羊臂要價$3800實在是很貴。
第一吃用生菜包著吃，羊肉本身味道比較淡一點，口感也略柴了些，雖然有三種香料粉可以搭配，但實在是沒什麼意思。
第二吃是包著春捲皮吃，裡頭放了甜麵醬，因為甜麵醬的關係讓它的風味提升了不少，整個變好吃了呢～。
嗆白肉
這道就是一般的嗆白肉，有著鑊氣香，還蠻不錯的。
泡膜是陝西料理不可少的，這天我們懶得動手剝就請飯店代勞了。
羊肉泡膜
搭配羊肉泡膜的豆瓣醬、蒜頭與小菜。
飯店把泡膜切成小丁狀，泡膜吃起來QQ的，羊肉湯頭還蠻鮮的，整體說來算是好吃的羊肉泡膜，只是有點小油了些。
臘肉汁夾膜
這個臘肉汁夾膜很好吃，泡膜軟中帶韌口感極佳，裡頭的臘肉鹹香夠味，令人意猶未盡，是一道會讓人想念的料理。
Biang Biang麵
這道麵食名字很有趣，麵條其實就是amy學過的腰帶麵，口感還蠻Q的，味道酸中帶辣，還不錯。
岐山手工哨子麵
這道哨子麵就是標準的陝西風味，香料味十足，酸中帶辣，整體來說還不錯。
珠聯壁合
一個像是甜的蓮子米糕、一個是鹹的紫米八寶飯，甜的比較好吃一點，但整體來說amy並不推薦。
奶油金絲餅
酥脆的餅奶香十足，鹹鹹甜甜的相當美味可口。
宮保雞丁
我們人多，點了一些陝西菜後又追加了幾道川菜。這道宮保雞丁雖然香麻味不夠，但鹹香味還不錯，算是還可以的宮保雞丁。
麻婆豆腐
這個也還可以，麻辣香都有到位。
擔擔麵
這個一人份的擔擔麵超迷你的，真的就一人份哦～，大概只有我們一般飯碗的大小而已，重點是味道實在太鹹了，鹹到難以入口。
竹笙豆花湯
用上湯做成的竹笙豆花湯味道很鮮美，蠻好喝的。
這天到台北『國賓飯店』用餐時才知道主廚已經到新竹國賓了，也許是因為主廚不在所以味道上沒那麼到位，尤其是兩個主菜都令人失望，但如果撇開那兩道主菜的話，其它料理的表現都還算不錯，如果以嚐鮮的心態來的話，點些麵食類和小菜會比較好些。陝西來的主廚其實已經都回去了，目前陝西美食節還有，但所有料理都是國賓自己的廚師做的，至於味道上有沒有差別amy也不知道，所以如果大家要去嚐鮮的話還是要心裡有個底就是了。
這魚的名字取得很美，魚肉嚐起來乾香硬，有點像燻魚的味道但卻沒有燻魚的燻香，姊妹們認為有點像罐頭的紅燒鰻。
這葫蘆雞據說用了10多種香料醃漬、被譽為“長安第一味”，amy覺得味道比較淡了些，雞肉也偏柴，最好吃的竟然是它的皮，超香的，比肉的部份好吃很多。
其實就是一般我們吃的醋溜白菜，白菜本身很爽口，吃起來有著濃濃的醋香，夏天吃還蠻開胃的。
這道料理需要事先預定，去電預定時沒問價格，當天看到menu時坦白說amy有點小驚訝，就一份羊臂要價$3800實在是很貴。
這道就是一般的嗆白肉，有著鑊氣香，還蠻不錯的。
這道麵食名字很有趣，麵條其實就是amy學過的腰帶麵，口感還蠻Q的，味道酸中帶辣，還不錯。
一個像是甜的蓮子米糕、一個是鹹的紫米八寶飯，甜的比較好吃一點，但整體來說amy並不推薦。
酥脆的餅奶香十足，鹹鹹甜甜的相當美味可口。
我們人多，點了一些陝西菜後又追加了幾道川菜。這道宮保雞丁雖然香麻味不夠，但鹹香味還不錯，算是還可以的宮保雞丁。
這個也還可以，麻辣香都有到位。
這個一人份的擔擔麵超迷你的，真的就一人份哦～，大概只有我們一般飯碗的大小而已，重點是味道實在太鹹了，鹹到難以入口。
用上湯做成的竹笙豆花湯味道很鮮美，蠻好喝的。
這天到台北『國賓飯店』用餐時才知道主廚已經到新竹國賓了，也許是因為主廚不在所以味道上沒那麼到位，尤其是兩個主菜都令人失望，但如果撇開那兩道主菜的話，其它料理的表現都還算不錯，如果以嚐鮮的心態來的話，點些麵食類和小菜會比較好些。陝西來的主廚其實已經都回去了，目前陝西美食節還有，但所有料理都是國賓自己的廚師做的，至於味道上有沒有差別amy也不知道，所以如果大家要去嚐鮮的話還是要心裡有個底就是了。
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