說到炸豬排應該大家都不約而同想到『勝博殿』。自從『勝博殿』在天母新光三越開了第一家分店後,對其他以炸豬排為賣點的餐廳,無疑是非常有殺傷力的。其實因為anthony對炸豬排沒興趣,所以amy也很少有機會吃,只有跟朋友聚會想吃豬排時,才會特地去吃。但炸豬排這個食物很怪,它是以貌取勝,每一次看到它都會想點來吃,但每次吃都覺得就那樣了,吃了一次後會好一陣子都不想吃,但半年沒吃又會想念那個味道,所以是很神奇的一個食物。最近二個月amy吃了三家炸豬排,因此想來個大評比,也希望若有人吃過比『勝博殿』還優的,可以一同分享。

『勝博殿』的高麗菜絲、小菜跟白飯一直以來就很有水準,在眾家炸豬排店中可說是數一數二的好吃。

這是『勝博殿』的一個特餐,名字amy完全想不起來了。這天amy是在信義三越吃的,發現這裡的品質似乎比天母的好,尤其是炸蝦出奇的美味,除了蝦子本身很新鮮之外,控制的溫度跟時間都很好,難得一見的好吃。

這也是『勝博殿』的炸豬排,這天或許真的運氣好吧,豬排的嫩度跟熟度也都控制的相當好,而且皮肉一點都沒有分離,很有水準的一天。若真要說『勝博殿』有什麼地方不及格,大概是甜點吧,附餐的甜點,從來沒讓人滿意過。

第二家『浪漫館橫』。大家對它的印象應該都是微風B1那家三明治,去年它在微風7樓開了一家炸豬排店,雖然早有耳聞不怎麼地,但amy還是想吃吃看它為什麼不怎麼地。

『浪漫館橫濱』的高麗菜絲不論切的絲度或沾醬,都沒有『勝博殿』來的好,甜度就更不用說了。

『浪漫館橫濱』的炸蝦比較小,麵衣的酥脆度跟火候的控制都沒有『勝博殿』那麼優。而炸豬排就更別提了,肉太柴,麵衣也不夠香,甚至連小菜跟白飯都跟『勝博殿』沒得比。唯一比『勝博殿』好的應該只有甜點。

第三家『勝田』。位於捷運南京東路站出口不遠處的『勝田』是我們無意中踏入的。這裡的套餐有二種,差別只在於沙拉跟甜點,有蕃茄跟醃燻鮭魚的是貴$80的套餐。沙拉味道很普通,沒什麼特別之處。

炸海鮮綜合。『勝田』的蝦子味道還不錯,比『浪漫館橫濱』好,但還是差『勝博殿』那麼一點點,麵衣跟蝦子本身品質都沒那麼好,不過有別於上面二家之處是它有炸魚排,這點算是還不錯。

炸豬排腰內肉。麵衣不夠酥脆,豬排有點柴,不夠嫩。另外高麗絲的醬有甜醬跟辣醬,也跟別家不同,或許是它特別之處,但amy個人覺得吃起來有點怪。

炸豬排的沾醬有三種,amy試了味噌跟蘿蔔泥,都覺得不太對,好聽一點應該是別有一番風味,但個人還真不太習慣這裡的沾醬。

甜點中烤布蕾是多$80的套餐,amy只能說那$80是多花的,因為不管在沙拉或甜點都沒有必要多花$80,尤其在甜點更是覺得便宜一點的那個還好一點。

坦白說amy並沒有吃過很多家炸豬排,就目前吃過的幾家來說,若以炸豬排本身,amy覺得壽樂還是首選,而且在壽樂不喜歡吃炸豬排的人,可以吃一般日本料理,選擇性較多。但若豬排飯以整體而言,把高麗菜絲、小菜….都考慮進去,那無疑『勝博殿』絕對是No.1。台北現在已經有三家分店了,不會像以前那樣排好久才吃的到,所以如果你喜歡吃炸豬排,但短期內又沒有去日本的打算,那『勝博殿』應該可以稍微滿足一下。

 

 

全站熱搜

amy 發表在 痞客邦 留言(33) 人氣()