amy&anthony的網路日誌

在等著開刀的時間，amy拿了筆電寫點食記打發時間，也可以順便讓自己緊張的情緒能舒緩一點。說到Las Vegas的"吃"，最有名的應該就是Buffet了。以前吃過幾家飯店的buffet都覺得沒什麼特別的，也忘了有吃什麼美味的食物了。這次amy選了最有名的Bellagio裡的buffet嚐嚐。

Bellagio裡的buffet按照大家所描述及書上所寫，是Vegas裡最高級的，目前唯一可以跟它比的就只有新開的Wynn，但根據友人的說法，Wynn的也不怎麼地，所以amy還是選擇了Bellagio。

各位網友大家好，我是Anthony。長久以來我一直和你們一樣，在這個部落格上扮演著讀者的角色，跟你們一起分享Amy和我的美食經驗。最近Amy比較忙碌，有時會向我抱怨說：「這不也是你的部落格嗎？你也可以寫寫你的生活體驗和網友分享啊！」。是啊！這不也是我的部落格嗎！？那麼我要寫些什麼好呢？仔細想想才發現要擠出一篇文章還真的不簡單。既然我們的部落格是屬於美食類，就先來談談吃吧！ 

誠如Amy所言，”吃”是件很主觀的事。大多數人的飲食習慣、喜好口味都會受到童年生活的影響，而我卻不太一樣 --「民以食為天」、「吃飯黃帝大」似乎都不能套用在我的童年生活上。早年我的母親因為是職業婦女，記憶中的午餐常常是煮生力麵或王子麵(也沒加蛋)；加上我母親從大陸來台灣時才23歲、根本沒下過廚房；再者又是北方人的關係，不太注重吃，我小時候每天的“菜色”十根手指頭就可數完、幾乎沒有別的變化：紅燒肉、炸肉、魯牛肉、紅燒鯧魚(因為沒刺；北方人不會吃魚)、蕃茄炒蛋、炒四季豆、炒茄子、炒青/白菜(還加醬油)、汆丸子湯、青菜蛋花湯不等(大多時候也不煮湯)。每天就在上述菜色中換來換去、剩菜熱來熱去中度過。也常吃些餃子、烙餅等北方麵食，勉強算是有些變化，但印象中同學們都不太願意跟我交換便當吃。還好平均每個禮拜都會上一趟館子，吃點不一樣的東西。說是不一樣但其實也差不多又是點那些菜。簡單講，我在上大學以前的飲食生活裡，海鮮是缺席的；而我後來才慢慢發現到好玩藝兒多是藏在大海裡‧‧‧ 

或許是上帝補償我幼年飲食的單調，大學畢業後就展開了我的“美食之旅”。當兵時帶領10多個來自各大飯店專精於不同料理的師傅兵，有川菜的、日本料理的、專做點心的、鐵板燒的等等，負責長官的飲食與宴客(你可以把我想成是一個高級招待所的經理)。那段期間，讓我開始接觸到不同的料理，也看了很多廚房裡的趣事，當然也跟著吃了許多”好料”，退伍時閉著眼睛就可以分辨出這是Hennessy、Remy、Otard、還是Camus。開始上班以後，因為工作需要，經常接待國外客戶進出高級餐廳，3-4個人一頓飯吃下來花個2-3萬塊也是常事；到國外出差時，客戶也多禮尚往來。就在這些日子裡，我接觸到大量高級海鮮，也開始體會出其中滋味，尤其是日本料理，更領我進入了美食殿堂。這跟我小時候對於”海鮮”的認知-紅燒鯧魚是截然不同的。 

平價鐵板燒一直是amy小時候的最愛。記得小時候只要去逛街或去桃園市時，總是要姊姊帶著我去吃鐵板燒，那時候總覺得看著師傅的鏟子在鐵板上揮舞很有趣，吃起來也更加美味。這幾年來已經很少吃平價鐵板燒了，原因amy也不知道為什麼，可能已經習慣尊爵那種鐵板燒的感覺，漸漸就忘了平價鐵板燒曾帶給我的美好回憶。前幾天跟姊姊去衣蝶逛街，或許因為身邊有姊姊，所以看到鐵板燒時，amy又想起小時候拉著姊姊說要吃這個的那種感覺。姊姊看著menu問amy還是一樣海陸嗎？（姊姊真好，永遠記得amy愛吃什麼。）不過amy現在雖然還是海陸，只不是陸從以前愛的雞排改成羊肉了。

位於衣蝶美食街的『鼎鮮鐵板燒』位置並不多，跟其他百貨公司美食街的鐵板燒相比好像比較少，不過amy是第一次來。小時候好像比較多在統領或其他鐵板燒店用餐居多。不過因為小時候衣蝶也還沒開。

說起Las Vegas Blvd.上的飯店，"Bellagio"應該可以說最有名氣的。耗資美金16億打造的"Bellagio"是Las Vegas在過去十年中最頂級的飯店。

在Las Vegas的時光是很悠閒的，總是這家飯店逛逛，那家飯店吃吃，只不過因為飯店都太大了，走起來有點累就是了。現在大家就跟著amy一起從"Venetian"逛到"Bellagio"吧。

整個Las Vegas Blvd.最多的就是計程車，Vegas的計程車大多是這樣van，坐起來很舒服寬敞。車子裡有LCD Monitor播放著很多show的廣告，也有很多傳宣單。

在Las Vegas的遊記中先插入一篇台灣小吃吧。這幾天天氣很冷，總會讓人想來點熱湯或牛肉麵之類的，前一陣子為了想吃碗牛肉麵，amy自己一個人跑到桃園的"老袁牛肉麵"尋找記憶中的味道。


位於火車站旁的"老袁牛肉麵"已經有30幾年了，amy上次來吃好像是10年前了，記憶中對麵沒什麼印象，只記得那時候碗公好大一個，跟個小臉盤似地，讓人印象深刻。這天中午用餐時分店裡幾乎客滿。在桃園說起"老袁牛肉麵"應該說是無人不知無人不曉吧。

從Vegas回來後陸陸續續的身體不適加上一些麻煩事，讓amy的生活變得異常的忙碌。原本應該很快跟大家分享的遊記到目前為止卻只寫了一點點，接下來又會忙上好一陣子，看來這次的遊記有可能是amy寫最久的一次，希望別寫到下次要出遊了都還沒寫完呢。amy還是在記憶還猶新時盡快寫吧。

amy在Venetian逛了一下之後就往外移動了，一出了電動手扶梯就看到隔壁這家SEPHORA，它是專門賣化妝品的，記得幾年前來好像沒看到呢～。我想看到這種店每個女生應該都會進去逛一下吧。

在寫Las Vegas食記之前，amy一定要先說有關個人飲食習慣的問題。大家常來amy的網誌也都知道amy深愛日本料理，基乎外食都以日本料理為主，在家也是，甚至還去學日本料理。其實正確說的話，應該是amy只愛日本料理。 
從小amy就不愛吃麵食，凡是麵粉做的食品，舉凡麵條、麵包、水餃、餅乾…..你想的到的，amy都不愛，小時候連一個麵包都無法接受。常聽到人家說經過麵包店聞到剛出爐的麵包覺得很香，這點amy從來沒體會過，只覺得好膩的味道，想趕快走開。長大了以後不再那麼執著只愛米食，對麵食也開始慢慢能接受，但說到喜歡這二個字真的談不上，只能說偶爾嚐之可以，但三餐麵食，絕對沒辦法。 
而隨著年紀跟飲食習慣的改變，amy也不愛吃牛排，總覺得就一大塊肉，也許肉質非常好，但再好也有限（純屬個人觀點）。所以大家鮮少在amy家看到任何牛排的食記，因為我們二個人都不愛吃牛排。另外合菜的話，因為過於油膩，且二個人很難點菜，所以也就越來越少去吃合菜。只有在家族聚會時，才會到一些比較有名的館子嚐嚐。 
寫了這麼多，其實就是要跟大家說，美食的定義，只在於個人喜不喜歡，能否接受。所以其實應該是只有喜不喜歡吃的東西，而不能說好不好吃，因為喜歡就好吃，不喜歡就不好吃。
 

在Vegas的各大飯店除了最重要的Casino外，再來就是餐廳跟名店。Venetian一樓是Casino，二樓則是The Grand Canal、餐廳跟名店街。