amy&anthony的網路日誌

『pH7時尚法式蔬食料理餐廳』的料理不只是在食材上隨著價位升級，連味道也隨著價格提高而節節上升呢～，這天用餐時出現一種很特殊的氣氛，吃“綠寶石饗宴”的友人們頻頻搖頭，但選擇“粉紅鑽饗宴”的人則享受了一頓美好的午餐，真是非常有趣的對比。雖然照片無法看出味道，但大家不妨從食材上比較一下箇中差異。


嚴選季節野菜黃瓜捲／香檸法國號菇水果漬／傑克南瓜酪梨沙沙（晶白鑽饗宴／$1800)
香檸法國號菇水果漬和傑克南瓜酪梨沙沙都不錯，味道清爽味美，但野菜黃瓜捲就略為普通了些。

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對於法式料理大家都不陌生，但“蔬食”法式料理就比較少見了。年初剛開慕的『pH7時尚法式蔬食料理餐廳』在台北市引起了不小的騷動，各大媒體爭相報導，再加上主廚是從藍帶畢業的，有了這幾層光環，一開幕就成功創造話題。


『pH7時尚法式蔬食料理餐廳』位於市民大道與敦化南路交叉口，白色簡約中帶著時尚的外觀，在這一帶反而特別搶眼。

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前些日子聽朋友說明曜百貨後面開了一家新的日本定食店﹣『博多もつ鍋やまや 』，而且是日本來台的分店、味道還不錯，於是趁著上麵包課時約了朋友一起去嚐嚐，結果真的很不錯呢～，趕緊跟大家分享。


『博多もつ鍋やまや 』好像才剛開幕沒幾個月，是來自日本九州的鄉土料理店，位於一級戰區的216巷裡，附近店家的招牌都又大又醒目，『博多もつ鍋やまや 』木頭的門面看起來較低調，但反而走過時會想多看它兩眼，好奇裡頭到底賣的是什麼好料？

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如果有人問amy台南最吸引我們的小吃是什麼，那牛肉湯絕對是前三名之一。曾經有好常一段時間，我們企圖在北部尋找這個台南味，但越找越失望，心裡不斷地有著疑惑，不就是碗牛肉湯嗎？怎麼就是沒人家的好喝？後來發現很多東西離開產地後就失去了它的特色，因此要喝好喝的牛肉湯就必須到台南，而我們最常喝的就是這家『府城牛肉湯』。


『府城牛肉湯』以前在『豆奶宗』隔壁，前一陣子搬家了，往前搬了一點，有了自己的店面，環境也更好了，左邊有賣羊肉湯的、右邊有快炒店，府前路這一帶感覺上越來越熱鬧了。


各式各樣的牛肉料理，每次來這裡都恨不得能多一個胃。


牛肉肉燥飯
這個是絕對要品嚐的，一入口那濃郁的牛肉香在嘴裡散開，讓人忍不住一口接一口地停不下來呢～。


滷牛肚
這個滷牛肚鹹味不會太重，也沒有過多的醬味，感覺上是純粹要吃它食材本身的香氣，因此調味很簡單，就只是用香油提香罷了，也因為如此，確實能嚐出它那淡淡的牛香氣，蠻好吃的。


牛肉湯是每次必點且天天必吃的美食。

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台南很多小吃都沒有店名，但它們可能已經存在一甲子了、屬於台南人的老味道，是那種原本只有在地人才知道的美味。如今因為交通的發達和媒體的報導，這些無名小吃也漸漸變成了眾所皆知的名店。


在赤崁樓附近多了這麼一攤賣豆花的攤子，小小一個攤子上寫著『無名豆花』，好奇地湊上前去瞧瞧，才發現原來它可有名的很呢～。

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自從學了手工麵食之後，同學們對於自製的一些簡單麵食都喜愛不已，大家回家後做給家人品嚐後更是獲得不少好評，因此學起來更加有興趣了，現在大家紛紛愛上動手做麵食了呢～。這個月手工麵食教的是﹣窩窩麵，聽到這個名字就覺得很有意思呢～。

每堂上課都跟聚餐一樣地開心，老師正在示範麵食的澆頭，amy很喜歡這類麵食的澆頭，覺得豐富又美味。

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這幾天都待在杭州，住在西湖旁，生活好不愜意。晴天的西湖風光明媚、陰天的西湖煙雨朦朧，真教人思古情幽。昨晚回到家，睡夢中迷迷糊糊地聽到雨聲，心裡竟還嘀咕著雨下這麼大、明天要怎麼遊西湖呢？睜開眼才猛然想起自己已經是在家裡了，起床後和老爺談起這件事，老爺說他也是呢～，看來兩人都難忘西湖。

這次的杭州遊玩得很開心，雖然時間不長，但該看的、該吃的也都大致體驗了，這幾天好好整理照片後再來和大家分享。

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說起這家無名美味小吃店還真是個緣份，前幾次南下品嚐台南小吃時，有一次經過金華街看到了這家小吃店門庭若市，當下就對它充滿好奇，心想有一天一定要來嚐嚐看。可惜後來amy就忘了這件事，直到這次因為去吃『鄭牛肉湯』時又經過它才再次喚起記憶，於是隔天晚上馬上去那吃晚餐，這一吃下去有種相見恨晚的感覺呀～。

這家無名小吃店晚餐時間才開始營業，台南是個很有趣的城市，很多餐廳的營業時間都很特別，有的是從宵夜開始到早餐，有的則是由晚餐開始到宵夜，所以在台灣早餐很豐富、晚餐選擇性也多，就只有午餐常常會不知道吃什麼好，台南人的說法是他們早餐、晚餐和宵夜都吃的好，因此午餐就隨性些了。這天我們來得晚，9點多才到，但即使是過了晚餐時間，用餐的人還是陸陸續續上門沒斷過呢～。

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amy覺得女人至少要有一瓶香水，一瓶妳很喜歡的香水、代表妳自己的香水，讓情人一靠近就知道這是屬於妳專屬的味道，一種會讓他思念的味道。

當然amy的香水不只一瓶，前幾天買這瓶新的香水時老爺還問“妳的香水有20瓶了吧？”，amy乖巧地回答“沒有，今天特地數了一下，只有10瓶”。其實在買這瓶新的香水時也猶豫了一下，但它的味道實在太棒了，讓人一聞就愛上、無法自拔。

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這篇食記真的很難下筆，amy一直在猶豫要不要把它寫出來，但想了想，還是把自己個人的想法跟大家分享，讓對這家餐廳有興趣的人可以多一個參考。

位於MOMO百貨3樓的『精彩食譜』是上個月才剛開幕的餐廳，打著“平價消費五星級水準”的口號來吸引客人，至於是否真是如此就請大家自行斟酌了。

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