amy&anthony的網路日誌

現在餐廳的行銷真的都做得很好，只要曾經訂位留過電話，三不五時就會收到餐廳的活動資訊，像上週就收到『Just in Bistro & Wine Bar』的簡訊提及請來了金沙酒店的主廚、提供道地的新加坡菜，現在在台灣要吃到好吃的新加坡菜越來越難了，於是趕緊去電訂位，約了姊妺們一同造訪。

amy 收到簡訊後還特地上官網看了一下詳細的活動內容，官網上寫著：為了慶祝8/9的新加坡國慶日，Justin主廚特地從新加坡的"Sky on 57" (就是在金沙賭場的酒店頂樓，新加坡國宴跟名品活動常常辦在那裡的那間餐廳)邀請了兩位大廚來台駐店，為大家提供最道地的星國美食。

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這次到北海道時才與花畑牧場初見面，雖然常在網路上看到它的蹤影，但因為從它暴紅後就沒到北海道旅遊，因此這次才會有種相見恨晚的感覺呢～。

花畑牧場是電視冠軍節目的主持人-田中義剛所經營的牧場，因為他從小就對經營農場非常有興趣，當然在他有能力購買農場時有一段過程，因為畢竟買農場不是個小數目，反正無論如何最後他就是完成了小時候的夢想經營農場，但這個農場現在最有名的不是牛，而是“牛奶糖”。

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『花畑牧場 夕張希望の丘』裡頭有個“北の零年 希望の社”，“北の零年”是日本2007年上映的電影，主要是在描述明治初期從淡路島遷往北海道的武士和家人在嚴厲的自然環境中始終抱著希望、與北國嚴峻天候狀況對抗的奮鬥故事。

因為當初電影在北海道拍攝，好像有部份場景是在這裡拍攝的，因此這裡保留了一些當初的道具及劇照，還蠻特別的，若有看這部電影的話應該會很有感覺。

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花畑牧場是北海道近幾年來非常夯的景點，以前每個人到北海道一定都會買白色戀人，但自從前幾年發生保存期限的問題後，花畑牧場的產品就趁機取而代之、成了北海道的熱門伴手禮了，因此這次旅行社特地安排我們到『花畑牧場 夕張希望の丘』參觀。

『花畑牧場 夕張希望の丘』佔地很廣，感覺有點荒涼，尤其這天這裡只有我們這一團觀光客呢～。『花畑牧場 夕張希望の丘』總共分為六個區塊，分別是豚工房、直營賣店、體驗工房、SETAGAYA BASE 夕張出張所、シネマ館&ホエー豚亭、展覽館及北の零年 希望の社。

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在『星野TOMAMU渡假村』的第二個晚上，為了讓大家多享受一點渡假村的設施與溫泉，所以我們當天4點多就回到渡假村了，剛好中午的Buffet不太優，所以晚餐就可以早點開始，。在『北海道のお食事処 伸太』吃完晚餐後，我們在渡假村裡小逛了一下，覺得胃還有那麼一點點空間，可以到串燒店嚐嚐。

『北海道バル』是一家串燒店，那兩天每次從門口經過時總能聞到很香的串燒味，也就是那股香氣吸引我們上門。

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『北海道のお食事処 伸太』是北海道專門賣海鮮丼的一家連鎖餐廳，也是『星野TOMAMU渡假村』中的人氣餐廳，我們第一晚就想去嚐鮮了，但很遺憾地遇到它公休，還好連住兩晚，第二晚就如願以償地吃到了呢～。

每個經過門口的客人都很難不被櫃窗裡的menu吸引，幾十種的海鮮丼、這可是日本才有的呢～。天還沒黑門口就已經排了長長的隊伍，還好我們已經吃完要離開了，來『北海道のお食事処 伸太』吃飯真的要早點到才不用等位。

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amy覺得台北市的餐廳汰舊換新的速度真的很快，每個月都有好幾家新餐廳開幕，真要都嚐遍是絕對不可能的，再加上種種因素之下，有些餐廳在開幕時你會注意，但因為過多媒體一面倒的報導時反而讓人想避開，想等到它營運了一段時間、開始有客觀一點的評價後才決定造訪，『鼎恩創作料理』就是這樣的一家店。

『鼎恩創作料理』在2010年開幕，由曾獲得西班牙新銳主廚、最佳食譜創作大獎的米其林三星大廚丹尼爾掌廚，賣的是創意西班牙料理，因為主廚的名氣讓它一開幕就聲名大噪。

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乾杯燒肉應該算是台灣做最大且最受歡迎的燒肉店，旗下就有乾杯、乾杯Bar、紅酒乾杯及老乾杯四個品牌，稱霸台灣燒肉市場的決心可見是非常強烈的，感覺上整個乾杯系列的燒肉店已經在全台遍地開花了呢～。

對於乾杯系列的燒肉店amy並不熟悉，唯一的初體驗是2年前在三越信義店的『老乾杯旗艦店』，但因為當時覺得soso，所以這幾年來也就再沒踏進過任何一家乾杯系列的燒肉店了，直到前些日子造訪微風廣場新開的『紅酒乾杯燒肉小酒館』時才對乾杯燒肉有了不同的新感受。

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到北海道旅遊旅行社多會安排參觀酒廠的行程，像2008年去北海道賞櫻時就參觀了“余市NIKKA威士忌酒場”，只不過amy發現參觀酒廠的行程似乎都大同小異，純粹就是試喝而已，像這天就真的是葡萄酒任你飲呢～。

北海道產的酒還真不少，有啤酒、威士忌及葡萄酒等等，這間“富良野葡萄酒廠”從1972年開始在當地生產紅酒，曾在1982年的世界酒類評鑑會贏得金牌獎呢～。

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