大家吃麻辣鍋的時候,除了肉以外,覺得什麼最好吃呢?amy覺得拿鍋底來煮泡麵最好吃。泡麵吸收了麻辣鍋底的精華,那真是天殺的人間美味,也因如此,麻辣鍋店為了要有競爭力,每家店都推出了與眾不同的拌麵來吸引客人。這家麵舖就是因為麻辣鍋店裡的拌麵太夯了,於是另外成立了一個專賣拌麵的品牌,結果還真的賣出了名聲,而且生意比原本麻辣鍋店還好。

 

位於忠孝東路巷內的『大師兄銷魂麵舖』amy來了兩次才吃到,第一次來的時候門口排大隊,只好放棄,第二次快2點才來,終於不用等了。
 
已經快2點了,店裡還是滿滿的人,生意還真的不是普通的好。
 
麻辣半筋半肉湯+銷魂麵/$280
 
這裡的鴨血滷得非常好,軟嫩可口,十分討喜。
 
牛筋滷得夠軟爛,口感很好,牛肉則一般般,最主要是湯頭好,麻辣度算小辣,但確實挺香的,是很好吃的一碗麻辣牛肉湯。
 
銷魂拌麵的麵條做得好,口感很Q,鹹淡味也剛剛好,只不過對我們而言麻辣度都太低了,如果更麻更辣一點的話應會更香,但已經算是一碗很好吃的麻辣麵了。
 
拌麵除了直接吃好吃之外,amy把它放在麻辣牛肉湯裡,這樣吃也很棒,有麻辣牛肉麵的感覺,跟拌麵不太一樣。
 
因為麵不夠辣,於是店家送上辣油,淋上後確實香辣過癮多了。愛吃辣的人,記得跟店家要辣油,加分許多哦~。
 
麻辣牛肉湯+銷魂麵/$230
 
小黃瓜很好吃,酸度非常好。
 
麻辣牛肉湯裡就是沒有肉,有鴨血、豆皮和豆腐,份量都挺多的。豆腐跟鴨血都不錯,唯一可惜的是豆皮有一點點的油味,不然原本豆皮應該是最好吃的。
 
 
整體來說『大師兄銷魂麵舖』的東西確實是好吃的,通俗的說法可謂麵Q、湯濃、肉大塊,料給得絕對不小氣。想吃麻辣鍋但又不想兩人開一鍋,也不想吃太多東西,只想簡單喝個湯、吃點麵時,『大師兄銷魂麵舖』是個非常好的選擇,尤其是冬天,來上一碗絕對很讚。
 
 
大師兄銷魂麵舖-忠孝店
台北市大安區延吉街137巷6-1號
02 2711 6806
 

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