前些日子聽到愛店『一小步 Un Petit Pas Bistro』將在下個月有些變動，具體會變成怎樣amy不清楚，只是變動的理由讓amy有點難過，文後再說感想。為了避免現在喜歡的菜色以後吃不到，於是趕緊約了好姊姊一同前往，造訪當天剛好遇到換新菜單，吃到一道很喜歡的料理，一定要跟大家分享一下。
『一小步 Un Petit Pas Bistro』開幕不到兩年，amy造訪的次數連自己都數不清了。坦白說amy很少這麼頻繁地造訪一家餐廳，會喜歡『一小步』不是沒有原因的，從第一次到現在，每一次的料理都沒讓人失望過，且價格非常實惠，有種高級義法料理被當商業午餐賣的感覺，吃到算賺到。
amy幾乎都是平日中午來『一小步 』用餐，每次來都覺得生意很好，幾乎都客滿，這天也不例外，不到12點半就全滿了，只是後來聽店經理maggie說才知道，已經近半年了，晚上跟假日的生意都不好做。
紅薯濃湯
香濃可口。
炸鱈魚沙拉
鱈魚好香好好吃呢～。
炸櫛瓜花
amy很喜歡吃炸櫛瓜花，只要看到就必點，一般的炸櫛瓜花已經很好吃了，沒想到『一小步 』的進階版更讓人驚豔。主廚巧妙地把櫛瓜花跟胭脂蝦用麵衣包在一起之後炸，每一口都能嚐到胭脂蝦跟櫛瓜花搭在一起的鮮美味，非常好吃，再加上用梅子粉與新鮮蕃茄醬調製而成的醬汁，真不是一個讚字能形容，只能說好吃到不要不要的。
海鮮義大利麵
海鮮多到看不到麵，那麼多海鮮當然鮮美可口不在話下囉～。
香料醃烤噶瑪蘭豬排
超大一塊，肉質Q嫩而不柴，香氣十足，很好吃的一個豬排。
搭配咖啡的手工餅乾，酥脆可口又不會太甜。
手沖咖啡，香醇好喝。
剛出爐的新款甜點，小黃瓜和青蘋果雪酪，底下是檸檬慕斯，一整個清爽的夏天滋味。
芒果雪酪、牛奶雪花冰，底下還有西米露，一整個芒果風味的甜點，超級好吃的，很愛。
這天聽Maggie說了才知道生意不好的事，坦白說amy還蠻驚訝的，一家料理做得這麼好的義法餐廳，價位又不高，竟然也會因為撐不下去而被迫有所變動。其實這半年來景氣是真的不好，amy常常遇到餐廳平日中午都只有1、2桌客人，原以為『一小步 』生意算好的，沒想到也是苦撐，聽了其實心裡很難過，跟前幾天在『山花日本料理 』的心情一樣。好的餐廳需要大家的支持，如果他們都消失了，將來我們想吃點好吃的東西時，連個餐廳都找不到，真是一件很可悲的事。一個城市迷不迷人，飲食文化很重要，這一、二年來越來越多好餐廳消失了，這不是一件好事，我們能做的是什麼呢？就是趁他們還在時多去吃吧!
一小步 Un Petit Pas Bistro
台北市復興南路一段107巷5弄11號1樓
02-2731 2828
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