在澳門可以吃到許多道地的大陸麵食,不但麵條的種類選擇多,而且都是現點現做呢~,邊吃邊看著師傅現場表演各式麵條的製作是很有意思的一件事,有大開眼界的感覺,視覺效果很棒,這是台灣比較體驗不到的。

每次到澳門旅遊時,有機會的話amy都會到這些專賣麵食的餐廳嚐嚐,這次選擇的是位於威尼斯人酒店裡的『北方館』。

『北方館』佔地很廣,整個設計走的是新潮中國風,以中國人喜愛的紅色為基調,以環境上來說是很不錯的一家餐廳。

餐具也是大紅色的,感覺上超喜氣的。

餐廳的正中間是麵食製作區,amy特地挑了一個可以清楚看到師傅製作麵條的位子,看著師傅三兩下就變出了粗細一致的麵條,超厲害的。

裡頭還有師傅正在製作刀削麵。

除了麵條種類選擇多之外,『北方館』的水餃種類也不少,每一種看起來都很好吃,超想都點來嚐嚐的呢~。

東北大拉皮


這個拉皮很好吃,除了醬料調的好,鹹香鮮味俱備之外,最主要是拉皮本身品質好,軟中帶Q、口感極佳,澳門這兒的拉皮跟內地一樣,口感都特別Q,跟台灣的不同,台灣的比較軟,口感相對沒那麼好。

虎皮尖椒
這道小炒也很棒,師傅大火快炒把醬汁的鹹香氣給炒出來,整個巴在尖椒上,一入口先嚐到醬汁的鹹味,隨著咀嚼椒類的辣味慢慢在嘴裡散開,相當夠味又美味的一道料理。


山西紅燒牛肉麵

牛肉麵的麵條因為是現點現做所以口感很好,只不過湯頭就略為普通了點,還是台灣的牛肉麵比較好吃些。

鮮肉韭菜蝦仁餃

『北方館』的水餃非常好吃,皮Q餡鮮口感好之外,味道也很棒,這裡的水餃本身就有鹹味,無需蘸醬,其實這樣反而更能吃出水餃的鮮美,這裡的水餃是會讓人懷念的好滋味。

『北方館』還有很多各式冷盤與熱炒,看起來都很好吃,可惜我們只有兩個人、無法多點,人少吃中菜就是有這個困擾,光想把水餃吃遍都得來個7、8次吧?看來下次得約姊妹們一起來,才能一次把這裡的美食一一嚐遍。

北方館
澳門威尼斯人酒店1樓1015號(近娛樂場喜粵餐廳)
+853 8118 9980


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