這陣子吃了幾家法國料理餐廳amy都很喜歡,而且一家比一家感覺更棒,最新的這家『L'Air Café • Néo Bistro 風流小館』更成了老爺的新歡。

L'Air Café • Néo Bistro 風流小館』是上個月才開幕、由珠寶盒老闆與女主廚Dana合作的一家法式料理餐廳,Dana之前曾是台北L'ATELIER de Joël Robuchon副主廚、Justin Signature的主廚,曾在莊祖宜的部落格上看到一小段對她的介紹,讓人印象深刻,感覺如此認真且樂於嚐試美食的人,一定能做出好吃的料理。

L'Air Café • Néo Bistro 風流小館』店內座位不多,但氛圍很棒,給人輕鬆愉悅的感覺,再加上窗外刻意種植了許多香草,一整個營造出那種街頭小餐館的feel,把台北的法國料理又往前推出了一步,感覺很好。

主廚手寫菜單,amy很喜歡這種手寫菜單的感覺。這裡的套餐只有一種,內容會隨著季節有所變動,也只有套餐是主廚手寫的,單點的菜單就是用印的,但質感也很不錯,在菜單上就已經能感受到主廚的用心了。

這裡的氣泡礦泉水種類還蠻多的,這天選了這瓶義大利羅馬之源氣泡礦泉水。

這款礦泉水的氣泡比較細緻,口感還蠻順的。

煙燻魚子醬蒸蛋/豬腳凍
這個小小開胃菜一嚐就讓我們眼睛為之一亮,蒸蛋口感極為滑順細緻,魚子醬的鹹鮮味特別明顯,整個把這道料理點亮了起來,一旁的豬腳凍口感軟中帶脆,味道也很出色。

搭配麵包的奶油。

法國麵包
L'Air Café • Néo Bistro 風流小館』的麵包是由珠寶盒提供的,珠寶盒的法國麵包我們一直都很喜歡,外酥內韌口感極佳,香氣也很足,是很好吃的法國麵包。

法國白蘆筍搭配鮑魚,上頭佐的是荷蘭醬。這天的白蘆筍品質很好,清甜多汁,搭配軟中帶Q的鮑魚,簡單地用荷蘭醬來提味,就有著令人豔驚的美味。

炸櫛瓜花、胭脂蝦、烤芒果與芝麻葉
炸櫛瓜花本身就是個美好的料理,再加上蝦香濃郁的胭脂蝦、烤過後香氣與甜味都更重的芒果,搭配上微苦的芝麻葉,味覺同時有了多重享受,是令人稱讚的一道料理。

 
一碗湯
湯品每日會根據食材而有冷熱兩種不同的選擇,這天我們選擇了熱湯,湯裡頭還有一塊干貝,干貝非常好吃,湯本身的味道也很棒,濃郁可口。
煎干貝與慢燉洋蔥塔、綠竹筍片、伊比利火腿
伊比利火腿的美味自然是不在話下,另外用當季的綠竹筍與煎干貝,巧妙搭配出一脆一軟的對比口感,干貝鮮、筍子甜,再加上底下襯著濃郁的洋蔥塔,味覺一直被“好吃”這兩個字所衝擊呢~。

龍鰹魚佐番紅花海鮮醬汁
這道料理一整個海味十足,裡頭有還有胭脂蝦、蛤蜊與花枝,非常豐富。先說說龍鰹魚,魚肉細緻而有彈性,很是美味;用海鮮熬煮而成的醬汁,濃郁鮮美極了,很少吃到西餐中的魚類料理做得如此令人喜愛的。

爐烤鴨胸與香煎鴨肝佐覆盆子紅酒醬汁
鴨肝的品質很棒,外酥內嫩、濃郁味美,但令人驚訝的是鴨胸,超好吃的,軟嫩而不柴,且有著濃濃的鴨香味,配上微酸帶甜的覆盆子紅酒醬,一整個好吃到不行,amy可以說這裡的鴨胸是到目前為止吃過最好吃的,它的美好令人印象深刻、難以忘懷。

清爽沁涼冰沙
上頭是百香果泡泡慕斯,底下是椰奶慕斯,沒想過這兩種東西能搭在一起,也沒想到會這麼搭,百香果濃郁的果香混和了椰奶的香甜味後,兩者創造出了一加一大於二的美味,相當好吃的一個冰沙。

新鮮香蕉/香蕉巧克力軟糕 可麗餅
L'Air Café • Néo Bistro 風流小館』的可麗餅口感是軟中帶Q,有一點點嚼勁的那種, 配上新鮮香蕉與巧克力醬,香甜濃郁,超好吃的,是會讓人有幸福感的甜點。

櫻桃棉花糖、橘皮巧克力
店家自製的棉花糖入口即化、細緻高雅;橘皮巧克力甜中帶著微酸,且有著柑橘的香氣,兩種甜點都很棒。

咖啡
這裡的咖啡也好喝,配上好吃的甜點,真是大大的滿足呢~~。

L'Air Café • Néo Bistro 風流小館』的料理從開胃菜到甜點,沒有任何地方有失敗或令人不滿意之處,從料理能感受到主廚的用心,每一道料理都很棒,店裡許多小地方也都能感受到女主廚的貼心,像質感很好的餐巾等,這些小地方都注意到了,難怪料理會如此的棒,是一家讓人非常滿意的餐廳。

L'Air Café • Néo Bistro 風流小館
台北市金華街164巷5號
02-33433937

延伸閱讀:

樂沐Relax法式餐酒館

樂沐法式餐廳(下)

樂沐法式餐廳(上)

32行館春酒宴

丹尼斯法義料理餐廳 Danny's Kitchen

屋頂上的貓私廚 New Brunch

Just in Bistro & Wine Bar

    全站熱搜

    amy 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()