意麵是台南有名的特色小吃之一,但去了台南那麼多次這次才總算跟意麵混熟了點,因為在大菜市裡吃到好吃的『阿瑞意麵』後就愛上它了,於是當天晚上二個人又去了另一家知名意麵店-『恭仔意麵』。


『恭仔意麵』算是台南意麵中很有名的一家店,只要查詢台南意麵絕對看的到它的身影。小小的店面只有幾張桌子,但生意非常好。


門口擺著這個魚翅標本,其實還蠻難把這樣古早味的店跟魚翅連想在一起的。


攤子上擺著等待下鍋的意麵。


看了看牆上的menu,意麵似乎不是這兒的主角,好像水餃才是耶~,而且還真有魚翅水餃及魚翅湯呢~。




看起來像一般乾拌白麵的意麵,吃起來也真的像一般的陽春麵,跟熟悉中意麵的口感不太一樣。這個意麵也有Q,只是好像少了熟悉中意麵那種香氣,跟『阿瑞意麵』的麵算是二種口味且截然不同口感的意麵,但都算好吃的意麵。


幾乎每桌客人都有點水餃,我們也很好奇地點了一份"恭仔水餃"。


這個水餃很大顆,大概一般水餃的1倍大呢~。


包著高麗菜、紅蘿蔔、蝦仁、青蔥及豬肉的水餃超乎想像的好吃,水餃本身味道非常鮮活,皮Q餡香,沾上老闆特製的醮醬,是近年來吃到的水餃中很不錯的。


也點了一碗餛飩湯跟『阿瑞意麵』的比較一下。


餛飩包的很漂亮,個頭也不小。


裡頭還有一整隻蝦子。這個餛飩也不錯,皮的口感很好,不會覺得爛爛的,餡的味道也不錯,不過若真的比較,個人偏愛『阿瑞意麵』的餛飩多一點。


下水湯的味道也很鮮美,料超多的,有誠意又好喝的一碗下水湯。

『恭仔意麵』賣的東西很多樣化,這天只是小試了幾樣,其中水餃特別令人印象深刻,是會想要外帶或請他宅配的那一種好吃水餃,下次去台南一定會再訪,多嚐幾種不同口味的水餃。

恭仔意麵
台南市新美街32號
06-2217506

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