幾年前到彰化旅遊時曾到溪湖吃"阿秀羊肉爐",當時就留下非常美好的印象,溪湖羊肉的美味一點都不輸台南,甚至在料理口味上更加精彩豐富,對於愛吃羊肉的我們相當有吸引力,這回鹿港遊剛好朋友說有溪湖在地的友人要請大家吃飯,且是當地人吃的店家,還事先預訂了些隱藏版的美食呢~。

 

這家『阿清羊肉爐』就是朋友帶我們來的店,其實溪湖的羊肉爐店家非常多,大多集中在這一區,像"阿秀"、"阿枝"也都在隔壁而已。
 
店內還蠻大的,且幾乎都是大圓桌,另外也有包廂。
 
青菜、火鍋料自取。
 
薑絲羊肉湯頭
地主朋友說會吃的都點薑絲湯頭,因為最能品嚐出羊肉湯的美味。
 
湯頭裡有很多料,有五花肉和羊排,都很好吃,且很軟嫩。
 
九層塔蛋煎麵線
這道料理很少見,融合了蛋香、九層塔香和麵線煎過的特殊口感,是相當別緻的一道料理。
 
 
地主朋友特別請店家預留的特殊部位,果然非常好吃,鮮嫩可口,一點羊羶味都沒有,十分鮮甜。
 
羊腸
原以為羊腸的口感會比較Q彈一點,結果竟然是很軟嫩的,而且好香的羊油脂味,非常討喜好吃。
 
韮菜花炒羊肉
這裡的韮菜花特別嫩口,配上沙茶和鮮嫩的羊肉,真是好吃。
 
烤羊排
這道烤羊排是當天的MVP,也太好吃了,羊肉軟嫩,醬料香氣也很棒,是令人吮指回味的那種美味。
 
羊膝
 
滿滿的膠原蛋白。
 
這裡連招待的柳丁都特別香甜多汁。
 
 
『阿清羊肉爐』的羊肉是當天現宰的溫體羊肉,品質非常好,口味也很豐富多變,能嚐到很多不同部位的羊肉,且不論哪一個部位都料理得很棒,吃起來相當過癮迷人,對於喜愛羊肉的人而言是會愛上的一家店,離鹿港只要20分鐘車程,是個回程必訪的景點。
 
 
阿清羊肉爐
彰化縣溪湖鎮忠362號
04-881-2378

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