下面的文章是2年前amy去農場參觀時寫的,這一年來農場的女主人NONO在yahoo也自己經營了一個blog,因為越來越多格友想吃到她家的蔬菜,因此目前已經有開放小量訂購,只是運費要自付,有興趣的人,可以到NONO的blog寫mail或留言跟她連絡哦~~。另外blog上也有介紹每期的有機蔬菜,大家可以看一下哦~~

NONO的blog
野菜達人


有興趣,生活中像米、蔬菜、水果也都儘量買有機的產品,吃起來有差別是一定,但除了比較好吃之外,健康才是amy最大的考量。其實amy以前也沒那麼講究,是生活中慢慢發現農藥的可怕才越來越注意這些,還記得有一次在某家知名連鎖店用餐,是套餐方式的,生菜沙拉一上來amy嚐了一口生菜,發現是苦的,而且整個嘴巴都是麻的,但席間只有amy一個人有這個感覺,那一次給amy的印象非常深刻,也就從那時候起,amy就更注意有機的東西了,因此這次能有機會到無農藥有機農場參觀,amy真的是非常開心。amy想好好把有機產品跟大家分享,所以這一篇可能文字會多一點,請大家耐心看完,因為這是跟你的健康有很大的關係。

 

 

 

 

 

 

 

 有機農場的要求很嚴格,一開始要三年全都無農藥的土壤跟水質才行,之後每年都會檢驗土壤跟水質,以確保品質。目前種值有機蔬菜的農場不少,但大多以動物的排泄物做肥料,amy這天去的這個農場並不是,是以蔗渣跟作物渣來堆肥(那天amy完全沒有聞到臭味,可以保證不是用排泄物),『野菜達人』說因為用排泄物做堆肥容易讓蔬菜含有重金屬,而且跟動物吃的東西也有很大的關係, 所以他不用這種方式來種植,而且種植的環境要離道路、工廠等會有污染的地方越遠越好,這個農場真的完全符合所有條件,方圓二公里內都沒別的住家,離馬路很遠,附近更是沒有工廠,進去這個農場的路甚至有一小段沒大柏油,而且只能單向。


在參觀的路上
amy看到一堆這種叫二十日大根的東西,『野菜達人』說這些是淘汰的,amy拿起一個來看,很完整也很不錯呀?但達人說不合格所以淘汰,這時amy心想還真挑剔呢~,一般人為了賺錢一定全都拿來賣,難怪這裡的蔬菜品質特別好,原來都是這些挑過的。


這次
amy真的長了見識,看到好多amy不曾見過的蔬菜,像左上圖的紅梗菠菜、右上的紫色高麗菜、右下的火焰菜都是amy沒看過的,當然不止這些啦~多到數不完呢~,不知道大家沒有沒注意到,那個超大大頭菜的菜葉上全是蟲哦~,完全是有機的證明呢~。

這天amy雖然採了一籃子的菜,但是,只能怪自己冰箱太小,冰了一顆高麗菜,跟一個芭樂,就滿了,現在看到照片仍是對那一籃菜依依不捨,而且那些菜都是amy沒吃過的,聽說拿來做沙拉很棒呢,看來只好再跟老闆拗看看能不能宅配了:P

amy一定要好好的介紹這個甜高麗菜,超好吃的,連不愛吃青菜的anthony都說讚。大家看它的切面就是很密,跟日本電視冠軍的一樣哦,它生吃就是甜的是很甜

看完了部份的蔬菜園,amy到了蕃茄園,看到這麼一大片的蕃茄園,而且品種多達30幾種,amy邊採邊吃開心的不得了,而且重點是超好吃的,跟一般蕃茄的口感、味道完全不同,這裡的蕃茄甜而且蕃茄味道濃,皮又細不會像市面上的蕃茄吃起來皮會澀澀的,總而言之就是讚啦。

在蕃茄園裡amy拍的不亦樂乎,這裡的蕃茄都種的好漂亮,大家有沒有注意到這些蕃茄的顏色是黃、綠、紅耶,真巧呢。amy問達人如果拿種子回家種能種出這麼漂亮的蕃茄嗎?(心想如果可以就賺到了),結果答案是:不行,因為土壞,水質,氣候都不一樣,所以amy只好打消念頭,也因為不能回家自己種,只好拼命採了。

amy真的很認真採哦~,採了好大一籃呢~,而且全帶了回來,這些蕃茄的好吃真的要自己嚐嚐看才知道,也才能體會以前吃的蕃茄跟這個有多大的不同,如果有人去過關西採蕃茄,覺得好吃的話,amy會告訴你,這個比那個好吃很多很多,因為關西amy也去採過,這個蕃茄是amy吃過品質最好的。

採完了蕃茄進到達人的工作室,amy一直聞到好香的地瓜味道,又不好意思問,後來才知道主人貼心的烤了地瓜要招待我們,光看這個地瓜的顏色就知道是凡人無法擋了,肉質細又甜,而且重點是地瓜真的是養生的好東西。

amy第一次吃到生吃時會像水果般甜的玉米,生吃竟然比熟的好吃,因為又脆又甜,皮好細,跟一般玉米不同。個玉米日本也有,是這位『野菜達人』賣種子給他們的哦,他跟amy說其實台灣有好多好東西,比進口的都好,只是大家不知道而已,amy這次很深刻的體會到了。

大家看到這個羊肉爐,裡面所有的蔬菜都是現採現煮的,有日本大根(台灣種的),高麗菜(剛看到的那個甜高麗),日本大蔥(也是台灣種的),amy真的要說好的材料煮出來的料理一定是不一樣的,光湯頭的鮮美就是別處嚐不到的。


這個上面是春菊,下面是水菜,春菊的味道跟茼蒿很像,但沒有茼蒿那種煮熟後軟爛的口感,多了輕脆的口感,味道更好了,
amy以後吃火鍋可能就會買這個,而再也不會買茼蒿了。另外的水菜,amy也要說說他的好,好嫩,好甜,這天是amy長那麼大第一次覺得蔬菜真的比肉好吃太多了,而且吃了很多蔬菜後覺得身體的感覺很好,循環很好,有了很多能量的感覺。

  
這個色香味聚全的義大利麵也是女主人的好手藝之一,超香的,光聞味道就餓了,而且裡頭的蔬菜都好讚,一般amy是不太愛吃這種麵的,但這天竟然吃了好大一碗哦~,而且意猶未盡呢~,因為簡單的作法讓食材的味道能充分表現出來。

有機農場一日遊在黃金蘋果與滿滿一車的蔬果中結束了,帶回來的蔬菜,每樣都讓amy讚不絕口,有機的好處amy真的說不完,或許他比一般的貴,但健康是錢買不到的,與其現在多花一點錢好好照顧自己,也比將來花很多錢看醫生來的好。

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