amy&anthony的網路日誌

最近常有無辣不歡的感覺，不論外出用餐或自己做菜時，總是喜歡來點辣的。前些日子在FB上看到友人去吃了這家『哭鼻子酸辣粉』，而且真的吃到"哭鼻子"（哭鼻子就是哭的意思，有點戲謔的意思），光看那酸辣粉的照片就讓人心動，於是馬上就來報到了。

這天剛好遇到寒流來，再加上去的景點都在山上，相對氣溫較低，像下午在"大內宿"的時候，室外溫度就只有7度。因為沒想到5月的天氣會那麼冷，兩個人只帶了薄款的羽絨衣，還好很早就回飯店了，於是馬上前去泡湯，因為實在太冷了。泡完後舒服許多，接著享受豐盛的會席料理，有以往沒有的感覺，特別美好。

前些日子聽到愛店『一小步 Un Petit Pas Bistro』將在下個月有些變動，具體會變成怎樣amy不清楚，只是變動的理由讓amy有點難過，文後再說感想。為了避免現在喜歡的菜色以後吃不到，於是趕緊約了好姊姊一同前往，造訪當天剛好遇到換新菜單，吃到一道很喜歡的料理，一定要跟大家分享一下。

這道菜應該在一個月多前、桂竹筍產季時分享才是，只是有時候燒菜要看心情，還要依老爺的喜好來決定。桂竹筍產季時市場裡一堆，amy一次都沒買過，直到季末了，剛好看到一個自然農法的小農拿了一些來賣，因為他的菜品質都很好，於是忍不住買了一些回家做"油燜筍"，沒想到一向不愛筍類料理的老爺竟說，這是他最喜歡的竹筍料理。

昨天跟友人吃飯，聊到今日台北市的餐飲現況，不知怎麼地就提到了料理好不好吃等問題。她問amy怎麼有那麼多好吃的餐廳可以分享？amy說其實能分享出來的餐廳已是挑選過的了；不好吃的，很難分享，就像今天這家，amy不講店名，只寫心得。

如果問amy台北市的日本料理店裡有沒有特別喜歡的，我想『山花』應該算是其中一家。一直以來都很喜歡"阿田師"的手藝，amy到現在都對『山花』當年那$600的便當念念不忘。這幾年『山花』的變化也挺大的，上回跟朋友聊起，大家也都相當懷念，於是amy前幾天特地去回味一下。

大內宿這兒有個名產"蔥蕎麥"，整條街大概有一半的店家都是在賣這個麵，"利百加旅行社"貼心地安排了店家『三澤屋』，讓團員們在此享用美食。到日本旅遊這麼多次，坦白說這個"蔥蕎麥"還是第一次看到，且吃法十分特別呢～。

久聞這家『軟木塞義法小館』的大名，吃過的親友都大力推薦，坦白說在龍潭想找道地好吃的義法料理其實並不容易，而這家『軟木塞義法小館』就座落在一堆客家菜餐廳之中，從門面看起來就覺得別出新意。

日本北陸的合掌村是amy很喜歡的一個地方，日本共有三大茅葺部落，分別是京都府美山町北村、岐阜縣白川鄉合掌村跟這次我們在北關東造訪大內宿。

前幾天原本興緻沖沖想去一家西班牙海鮮料理餐廳，結果打開google map要往餐廳走的時候才發現，google map上寫著餐廳中午沒有營業，當下一陣心驚，懊悔怎麼又忘了事先打電話確認？車又停好了，只好趕緊看一下地圖上還有沒有其他好餐廳，還好一直想吃的眷村菜就在不遠處。