目前分類:日本料理課 (23)

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這個第三堂日本料理課所教的料理,已經是1個月以前的事了,雖然作法要看筆記才能想起來,但照片卻先喚醒了記憶中的美味。

山蕨春捲。這道前菜真的很簡單又很好吃,外皮是用蛋餅皮,裡面捲入山蕨、魚鬆及柴魚片,用點小技術捲好後,旁邊淋上特調的醬汁,好吃又開胃。這道菜不只是開胃菜,拿來當早餐也很健康又營養呢。

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每一次上完日本料理課,amy總非開心到不行,回家總會不斷跟anthony說這天上課如何又如何,老師教了什麼,吃起來有多好吃。amy從小到大沒有上過什麼課是這麼開心的,所以每次都很期待日本料理課的到來,雖然一個月只上二次,但足夠讓amy回味很久。以下是12/19上課教的內容,po出來跟大家分享。

很大一塊鮪魚生魚片,我們學員7個人吃掉3/4,超過癮。每次只要有魚的料理,老師都不吝嗇的給很多。

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amy因為愛吃日本料理而想去學日本料理,這個想法已經很久了,直到今天才實現。今天amy請了一天假去學日本料理,感覺很棒,amy還沒整理好今天上課回來後的思緒。但因為今天的課上下來真的很棒,所以迫不及待的想跟大家分享照片,以下是今天上課教的菜,也是我們學員的中餐。

山藥素麵。山藥絲加上特調的醬汁,吃起來清爽無擔負且非常美味。

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