牛排教父鄧有癸先生的事業版圖越來越大了,從牛排、燒烤擴展到火鍋店了,很好奇他的火鍋店跟一般的有何不同?於是約了好友一同去嚐鮮。

 

火鍋店的店名叫『Danny's WhatsNabe』,承襲一貫的命名方式,以老闆的名字(Danny)加上賣的料理(Nabe),簡單又明瞭,地點在四維路的巷子內,就在『Danny & Company』的隔壁巷子,四維路這一帶近兩年來也越來越多餐廳進駐了。
 
 
店內的裝潢感覺還蠻不錯的,高椅背在視覺上創造出類似隔間的效果,這點還蠻好的,會覺得比一般的火鍋店有隱私些,且桌距都還蠻大的,整體而言環境算舒適。
 
『Danny's WhatsNabe』只提供套餐,只有四種選擇,價位從$1380~$2800,以火鍋店而言並不便宜,看來走的是高級路線。我們點了一個海鮮、一個頂級肋眼。
 
每張桌上都有一只金光閃閃的銅鍋。
 
開胃菜
由左至右分別是鳳螺、胡麻豆腐與北寄貝。鳳螺與胡麻豆腐還可以,北寄貝吃起來則完全沒有味道,連貝類的鮮味都沒有。
 
鮑魚
鮑魚用日式的做法,滷的軟嫩可口,淡淡的高湯香與鮑魚本身的鮮味,蠻好吃的。
 
生魚片
生魚片鮮度都很不錯。
 
生魚片的蘸醬,有醬油與醋醬。醋醬味道調得極佳,非常地香。
 
前菜用完後服務生在銅鍋裡加了水,然後放上一塊昆布。
 
桌上像鏟子的玩意兒竟然是開關,超特別的,開關以這樣子的方式呈現在使用上確實方便許多,既富創意又好用。
 
『Danny's WhatsNabe』連盤子都很特別,這種有洞的盤子來裝燙好的食物真的非常好用,一來散熱快,再者不會有很多水份,這樣蘸醬時才會好吃。
 
海鮮盤
看起來很豐富,但其實東西並不多。
 
北寄貝與干貝,都很鮮美。
 
龍膽石斑
這裡的龍膽石斑是目前為止在火鍋店裡吃到最好吃的。
 
明蝦也很不錯,基本上這裡的海鮮都有一定的水準。
 
$1680的頂級肋眼就只有5片,還沒有很厚。看到這5片肉,回想起京都的三嶋亭,雖然三嶋亭的牛肉漂亮許多,但感覺跟這兒差不多,都是用很多錢換來一點點的肉
 
5分熟的肋眼蘸著胡麻醬吃確實很不錯,只是份量太少,才想開始好好享受就結束了。
 
菜盤
青菜看起來品質都很好。
 
『Danny's WhatsNabe』的服務沒話說,從頭到尾都是桌邊服務,客人完全不用動手,只要動口就好了,這點很適合我們,因為跟姊妹淘一起吃火鍋,很容易因為聊得太開心而讓東西煮過頭了,這裡就完全沒有這個問題了,而且服務人員訓練有素,燙出來的食物熟度都恰到好處。
 
蔬菜品質真的都很好,吃得到菜香味。
 
搭配烏龍麵的漬物,味道也不錯。
 
這裡的主食沒有其他選擇,只有烏龍麵,以八丁味噌調味,鹹香可口。只是看著那一鍋燙了海鮮與牛肉後的美味湯底,不能煮點雜炊來吃實在有些可惜。
 
銅鑼燒
店家自製的銅鑼燒非常好吃,鬆軟香甜又不膩口,加上茶香十足的抹茶冰淇淋,令人相當滿足。
 
抹茶舒芙蕾
舒芙蕾也很好吃,入口即化,有茶香又不會太甜。
 
蕨餅
甜點總共有三種,我們點了前面兩種,店家招待了蕨餅。蕨餅也不錯,但沒有銅鑼燒與舒芙蕾好吃。
 
 
『Danny's WhatsNabe』的環境、餐點與服務都不錯,只是價位上有點偏高,其實正確的說法應該是鄧先生之前幾家餐廳的午間套餐實在太優惠了,相較之下這裡就沒有那種吃到賺到的高CP感,不過話說回來,雖然這裡的東西品質沒話說,但個人認為吃火鍋跟燒肉一樣,就要吃得過癮才會痛快,這裡太精緻了,滿足了心確沒能滿足胃。
 
 
Danny's WhatsNabe
台北市大安區四維路52巷17號電話
(02)2704-1717
 
 
延伸閱讀:
 
 
 
 
 
 
 
 

    全站熱搜

    amy 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()