偶爾會想吃火鍋，amy吃火鍋只有一個條件，就是肉質要好，前些日子去乾杯吃燒肉時店員介紹乾杯開了火鍋店、以澳州和牛為主打商品，聽起來挺吸引人的，這幾年乾杯越做越大也越做越好，品質一直都很穩定，如果以乾杯燒肉的和牛品質來做火鍋，感覺好像是可以期待的，於是就挑了天好日子上門嚐鮮去。
『黑毛屋』位於敦化南路上，就在『一風堂』拉麵的樓上，『一風堂』就是乾杯引進台灣的，或許乾杯認為相關企業放在一起有互相拉抬的效果，但這天造訪時感覺『一風堂』把所有風采全搶走了，位於二樓的『黑毛屋』很容易就被忽略了呢～。
店內不是特別大，中間是一個吧台式用餐區，靠牆與靠窗處有幾張桌子，是適合人少聚餐或個人用餐的一個環境。
這天被安排在靠窗的位子，天氣極佳，看著窗外的街景用餐挺悠閒的。
兩人點了一個澳州產和牛壽喜燒／$880與一個特選澳州特級和牛涮涮鍋／$990，先分享壽喜燒。
桌上放著各式調味料，有一款很棒是柚子胡椒，拿來做涮涮鍋的調味挺好的。
壽喜燒的菜盤，有一些菇類與手工土雞肉丸。
『黑毛屋』服務還不錯，會先由服務生示範後再請客人自便。
用牛油煎肉把香氣煎出後再下醬汁。
壽喜燒蘸著蛋液吃，香滑軟嫩，確實很不錯。
肉片涮了一片後就先下配料，配料就比較一般了。
壽喜燒除了有白飯之外，遇可以煮烏龍麵。
服務生把些許醬汁撈除後煮烏龍麵。
烏龍麵吸滿了醬汁的鹹甜味，加上蛋的香氣，味道還不錯，只不過烏龍麵口感有點偏軟不夠Q，如果能再Q點就更好了。
飯後還有甜點和水果，有自家製黑糖蕨餅、自家製抹茶冰淇淋與季節水果。這樣一份飯後甜點在視覺效果上確實挺好的，看了就開心，而且每一樣都還蠻好吃的呢～。
坦白說以這樣一份壽喜燒$880再加一成服務費也快近仟了，是不便宜，不過肉的品質確實是不錯，只是份量有點少就是了，如果牛肉的份量能再多些就更完美了。先跟大家分享壽喜燒，明天再來分享更高級的“特選和牛”，看看有何差別？
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