連續兩天都分享火鍋，主要是希望能給大家一個比較，兩家截然不同的火鍋店，有著不同的取向，其實後來想想並不能用誰好誰壞來比較它們，只能說各自有適合的群眾，而amy個人比較喜歡這家『鍋膳』。
『鍋膳』外表跟一般火鍋店無異，隔壁恰巧還有一家很大的火鍋店，說實話要不是網友推薦，就算路過這一帶也絕對不會走進去的，反而會選擇旁邊那一家呢～。有著樸實外表的『鍋膳』，沒想到卻是一家會讓人一試成主顧的店家。

店內裝潢也很一般，但整體來說算是乾淨舒適的。
餐具也很普通。
店家調味的蘸醬。這個蘸醬調得真好，整個香度辣度都很棒。
蔬菜的賣相很不錯，品質也都很好。amy一定要好好提一下這裡的豆腐，一般吃火鍋時amy絕對不吃豆腐，因為豆腐是一種很容易腐敗的食材，以往吃到火鍋店的豆腐大部份多少都有餿味(amy對餿味異常敏感)，很少吃到100%沒有餿味的豆腐，所以後來乾脆連試都不再試直接不吃，這天因為蔬菜的品質都很好，玉米也超甜，因此才想那豆腐或許可以試一下，結果這裡的豆腐非常新鮮，而且還有濃郁的豆香味，真是超難得的，由這個小地方就能明白老闆對於食材的重視，也讓人對於這家店更多一分喜愛。
照慣例能久煮的食材先下鍋。
去骨牛小排
光看這個厚度，就比昨天分享的那一家厚上一倍呢～。
這去骨牛小排相當好吃，牛肉的香氣很濃郁，肉質軟嫩，再加上厚度夠，所以口感也很棒，吃起來很是過癮滿足，尤其是蘸上店家特調的蘸醬，真的很不賴哦～。
『鍋膳』的主食有麵條或冬粉，這天選了麵條，也拌上了特調蘸醬。
麵條吸收了高湯的鮮美後再加上蘸醬的鹹香，整個就是一碗非常好吃的乾拌麵呢～，在家煮乾拌麵都還只用水，這碗乾拌麵可是高湯煮出來的，好吃自然不在話下。在煮麵條之前amy有喝了一小口的湯，湯本身就帶點淡淡的鹹味，重點是味道很是鮮香好喝，可見店家一開始熬煮的高湯就很棒。

飯後還有招待紅豆湯當甜點，這裡連紅豆湯也很好吃，不會過甜，每顆紅豆都很鬆軟綿蜜，裡頭還有小薏仁增添了一點QQ的口感，是相當有水準的一個紅豆湯。

無疑地『鍋膳』是amy到目前為止最喜歡的一家火鍋店，店家在食材上的用心是吃得到的，雖然沒有華麗的裝潢和外表，但老闆把重點放在好的食材上，這對消費者而言應該是最開心的一件事，也因此才會這麼受歡迎吧～。

amy還在持續尋找更好吃的火鍋店中，如果你有吃過比『鍋膳』更好吃的火鍋店，請一定要跟amy分享哦～。

鍋膳
台北市臨沂街27巷9-3號
02-23222425
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