『鮨 十兵衛』算是最近還蠻喜歡的一家壽司店，時常想起它的美好，偶爾想吃壽司時腦中第一個浮出的名字就是『鮨 十兵衛』。
台北市的壽司店這幾年如雨後春筍般不斷冒出來，每一家都有自己的特色，要在非常競爭的台北市生存實在不太容易，因此要吸引客人上門且會想再訪的，就真的要拿出點本事來了。
醃蘿蔔
很喜歡『鮨 十兵衛』的醃蘿蔔，輕脆爽口，淡淡柚子香，重點是醃漬的味道不會很重，還保有蘿蔔的脆度與水份，很涮嘴。
好喝的抹茶，會回甘的哦～～。
胡麻豆腐蘆筍
這裡的胡麻醬很別緻，因為加了豆腐所以在胡麻醬的香氣中又增添了豆香味，讓原本單調的胡麻醬變得更豐富了，配上嫩口的蘆筍，相當討喜的一道小菜。
真鯛
來自日本愛媛縣的真鯛，鮮度很好不在話下，amy覺得好吃的是它加了少許的紫蘇來提味，紫蘇本身味道很重，太多太少都會影響整貫壽司的味道，但主廚Shawn每次都下得恰到好處，讓壽司嚐起來加分不少。
金目鯛
同樣鮮美可口。
小鯛
『鮨 十兵衛』的壽司魚鮮味美是基本款，因此以下的壽司除非特別特別美好的，不然amy就只寫名字以示鮮美了，不然整篇文章會一直不斷出現重覆的字。
尖梭
尖梭微炙後香氣更佳，搭配爽口的茗荷與香氣十足的紫蘇，讓尖梭吃起來更添美味，出奇地好吃。
縞鰺
鮪魚Toro
這個Toro好好吃哦～～，鮪魚本身的香氣很足，口感軟嫩到幾乎入口即化了呢～，令人懷念。
日本𩵚魠
竹筴魚
這天的竹筴魚特別鮮美，很少吃到品質這麼好的竹筴魚。
海膽
這個海膽也是讓人驚豔，amy吃過的海膽真的不算少，但這麼濃郁鮮美的實在不多。
甜蝦
干貝
蒸蛋
細緻滑嫩。
最後再來上這麼一碗散壽司，大家的眼睛都亮了起來了，好美好豐富的一碗散壽司，重點是它很好吃哦～～，魚肉比飯還多，吃起來超滿足的。
濃郁正點的味噌湯。
南瓜布丁
上次的抹茶慕斯讓人驚豔，這天的南瓜布丁也絲亳不遜色呢～，香甜可口，很棒的一個飯後甜點。
鮨 十兵衛
台北市安和路二段23巷5號
02-27037226
週一公休
很喜歡『鮨 十兵衛』的醃蘿蔔，輕脆爽口，淡淡柚子香，重點是醃漬的味道不會很重，還保有蘿蔔的脆度與水份，很涮嘴。
這裡的胡麻醬很別緻，因為加了豆腐所以在胡麻醬的香氣中又增添了豆香味，讓原本單調的胡麻醬變得更豐富了，配上嫩口的蘆筍，相當討喜的一道小菜。
來自日本愛媛縣的真鯛，鮮度很好不在話下，amy覺得好吃的是它加了少許的紫蘇來提味，紫蘇本身味道很重，太多太少都會影響整貫壽司的味道，但主廚Shawn每次都下得恰到好處，讓壽司嚐起來加分不少。
同樣鮮美可口。
『鮨 十兵衛』的壽司魚鮮味美是基本款，因此以下的壽司除非特別特別美好的，不然amy就只寫名字以示鮮美了，不然整篇文章會一直不斷出現重覆的字。
尖梭微炙後香氣更佳，搭配爽口的茗荷與香氣十足的紫蘇，讓尖梭吃起來更添美味，出奇地好吃。
這個Toro好好吃哦～～，鮪魚本身的香氣很足，口感軟嫩到幾乎入口即化了呢～，令人懷念。
這天的竹筴魚特別鮮美，很少吃到品質這麼好的竹筴魚。
這個海膽也是讓人驚豔，amy吃過的海膽真的不算少，但這麼濃郁鮮美的實在不多。
細緻滑嫩。
上次的抹茶慕斯讓人驚豔，這天的南瓜布丁也絲亳不遜色呢～，香甜可口，很棒的一個飯後甜點。
在『鮨 十兵衛』吃壽司是一種享受，從醃蘿蔔開始到ending的甜點都沒令人失望，是從料理中能充分感受到師傅用心的一家店。
鮨 十兵衛
台北市安和路二段23巷5號
02-27037226
週一公休
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食事 (7)
請問這餐的花費是？
這天是一個人$1500
師傅似乎是之前在野村的?
沒錯哦～～
上周五大地雷，去吃的時候發現很多螞蟻，後來越想越不對還是打電話去跟老闆反映，老闆雖然很客氣， 解釋是水管破裂導致...但是晚餐一人2500這樣的景象真的是...很難接受~~要去的還是問一下修好沒有!!
硬體的突發狀況導致嚴重的過失,深感愧疚之餘在此再次慎重至上十二萬分歉意,事發於週五晚上,已於隔日聯 繫硬體廠商修正完成,並於今日周一公休之日進行店內與周圍環境的全面消毒 在此感謝MONICA與AMY給予我們機會,未來我們會更謹慎專注每一個環節給予用心、專業及完美的品質~我 們會更加油的___十兵衛
Dear Amy,太感謝妳了，本來只是想說寫寫自己的實際走訪經驗，沒想到透過您的部落格可以看到業者改善 的決心，真的太欣喜了!!非常謝謝您~
星期五2500的晚餐的確很有問題，整體內容看起來還沒有1500這個網站上形容的 好， 單以份量而言簡直少了好幾道，都是單貫壽司，但卻連1500的散壽司都沒有 雖說可能時間不同 但以2500的價位，完全沒有主食，只有與1500相當的單貫壽司 真是令客人覺得失望又失禮 還是說，要跟老闆套交情才有更好的內容... 一句話...手藝好但是以開餐廳跟收取的價位，不禁令人有受騙的感覺 尤其是看了這"1500"的內容...
以我個人吃日本料理的經驗，晚上吃怎麼都會覺得沒有中午划算 應該說很多料理都如此，法國料理或義大利料理也是 中午的套餐永遠是最優惠的 所以我很少晚上去吃日本料理，以往的經驗也跟你一樣 另外用餐當天不只有我們一組客人，當天其他在座的客人都吃$1500的餐 內容都一模一樣，我沒有任何優待 我想壽司的價位不在於數量，而是在於魚的種類與部位 就像鮪魚有紅肉也有toro，價格就不同 像中午的蝦子就只有甜蝦，沒有牡丹蝦，或許晚上就有，這就是差異 所以我個人會覺得跟數量沒有關係，而是質量的問題 你吃到的魚的質量有沒有那個價值來衡量才是重點 而不是以數量來衡量
晚上比中午可能的商業套餐貴，這是常識，Amy不用急著為店家澄清 不過總也要有相對應的內容物... 我也說了以每一樣的品質來說大致是沒什大問題 但看了中午的餐點內容後，只能說晚上完全不如中午，精確說， 2500的餐點竟然是1500的子集,子集喔... Amy舉的例子鋼好是一個例証...晚上也是甜蝦(還牡丹蝦勒),更慘的是，不是甜蝦握壽司 而就是兩尾甜蝦靜靜躺在盤子上... 看來好餐廳還是要挑時間的..要不就忘了這篇文章的內容跟價位...那晚上去吃會比較有無 知的幸福
1500!!物超所值～ 有些餐廳真的中午去划算很多很多！