自從學了手工麵食之後，同學們對於自製的一些簡單麵食都喜愛不已，大家回家後做給家人品嚐後更是獲得不少好評，因此學起來更加有興趣了，現在大家紛紛愛上動手做麵食了呢～。這個月手工麵食教的是﹣窩窩麵，聽到這個名字就覺得很有意思呢～。
每堂上課都跟聚餐一樣地開心，老師正在示範麵食的澆頭，amy很喜歡這類麵食的澆頭，覺得豐富又美味。
老師前一天先做了二種不同的麵團，一款用雜糧粉、另一款用中筋麵粉。
老師在示範如何做“窩窩麵”。“窩窩麵”跟“貓耳朵”一樣，是很費工的麵食，要吃一小碗的話可得做上半個小時呢～，可說是得來不易的麵食。
一個個手做的“窩窩麵”，這種麵因為形狀像窩窩頭所以取名為“窩窩麵”。
肉米炒料窩窩麵
窩窩麵口感很棒很Q，麵上滿滿的肉米炒料，再加上些許辣油提味，整個味道非常的好，讓人忍不住一口接一口地品嚐它的美味。
其中一團的雜糧麵團做成了條狀的麵條，跟窩窩麵的口感截然不同呢～，原來同一個麵團做成不同形狀的麵條整個味道都有了變化呢～，但手工麵條不論做成什麼形狀都超好吃的。
今天要做“荷包魚”，魚裡頭塞了滿滿的料，正準備下鍋蒸了。
蒸好的魚再做些許的調味，整個魚吸收了包料的鹹香，再加上些許辣油的辣味，一整個香辣鮮美。
金生玉露
這道白木耳甜品的名字取的真好，老師說這是她的私房甜點。這道甜品amy非常喜歡，淡雅清甜，裡頭還加了幾種潤肺清心的中藥，算是養生又美味的一道甜品。
這天因為吃的太開心了，有一道“漿水肉片湯”竟忘了拍照，“漿水肉片湯”嚐起來很類似酸菜白肉鍋的湯頭，淡淡的酸融合了雞湯的鮮美味，很好喝的一個湯品。
上課的時間總是在笑聲中度過，大家一邊吃喝一邊學習，amy很喜歡這樣的一個氣氛，因此每次都很期待這手工麵食的課，盼望著下一堂課帶來的驚喜。
今天要做“荷包魚”，魚裡頭塞了滿滿的料，正準備下鍋蒸了。
這道白木耳甜品的名字取的真好，老師說這是她的私房甜點。這道甜品amy非常喜歡，淡雅清甜，裡頭還加了幾種潤肺清心的中藥，算是養生又美味的一道甜品。
這天因為吃的太開心了，有一道“漿水肉片湯”竟忘了拍照，“漿水肉片湯”嚐起來很類似酸菜白肉鍋的湯頭，淡淡的酸融合了雞湯的鮮美味，很好喝的一個湯品。
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食事 (7)
窩窩麵~ 好可愛的名字
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僅用紅棗及枸杞久煨的白木耳甜湯已是童年回憶, 沒想到又可以照片中見 謝謝!
看到你的介紹,我也很想去上這位老師的課,方便給資訊? cindy
好好吃喔！我也好想學，請問要在哪裡才能學到這些料理呢？謝謝您！
新年快樂.......