自從在台南吃了鴨母寮『骯髒麵』和老黃陽春麵之後，amy就被那特殊的風味深深吸引，常常都想來一碗那充滿著肉燥與麻醬香的陽春麵，只可惜這樣的美味只有南部才有，因此每次到台南一定要吃個幾家才過癮。
這家位於台南市北門路的麵店傍晚才開始營業，而且連招牌都沒有，外觀看來就是個很一般的麵攤、住家附近都有的那種，可能是覺得反正客人都知道這兒，也吃慣了，所以乾脆連店名都省了。這裡晚上用餐時間生意還真好，店面不大，但騎樓早就排滿了、客人都快坐到馬路上了，老闆娘桌子一張張的開，外帶或內用的客人絡繹不絕呢～。
小小的一個攤子東西還真不少，只見老闆娘忙進忙出的，手都沒停過。
一開始在台南吃麵配滷味時，amy還有點以貌取味，對於這些看上去顏色不深的滷味往往心存懷疑，覺得這樣白白的會好吃嗎？但試了幾次之後發現還真不能小看他們，每家都各有特色，因此現在只要看到有滷味，先挑再說，管它顏色如何，吃了就知道。
這裡的滷味還真好吃，淡淡的燻香和滷汁味，雖然味道不重，但卻有它獨特的風味，現在看了照片都還挺懷念的呢～。
陽春麵
把滷肉和麻醬拌勻後，一入口真是滿足，那滷肉的鹹香中又帶有麻醬的濃醇，真是絕配，再加上軟中帶Q的麵條，好吃得沒話說。
餛飩湯
店家自製的手工餛飩，小巧飽滿、皮薄餡香，配上陽春麵和滷味，真搭。
amy對台南的陽春麵著實情有獨鍾，它已經成為吸引amy南下的重要原因之一了，雖然只是一碗簡單的陽春麵，但台南人就是有辦法把它做得非常好吃。
北門路陽春麵
台南市北門路一段32號
營業時間：16:00～23:30
延伸閱讀：
鴨母寮『骯髒麵』
老黃陽春麵
這家位於台南市北門路的麵店傍晚才開始營業，而且連招牌都沒有，外觀看來就是個很一般的麵攤、住家附近都有的那種，可能是覺得反正客人都知道這兒，也吃慣了，所以乾脆連店名都省了。這裡晚上用餐時間生意還真好，店面不大，但騎樓早就排滿了、客人都快坐到馬路上了，老闆娘桌子一張張的開，外帶或內用的客人絡繹不絕呢～。
小小的一個攤子東西還真不少，只見老闆娘忙進忙出的，手都沒停過。
一開始在台南吃麵配滷味時，amy還有點以貌取味，對於這些看上去顏色不深的滷味往往心存懷疑，覺得這樣白白的會好吃嗎？但試了幾次之後發現還真不能小看他們，每家都各有特色，因此現在只要看到有滷味，先挑再說，管它顏色如何，吃了就知道。
這裡的滷味還真好吃，淡淡的燻香和滷汁味，雖然味道不重，但卻有它獨特的風味，現在看了照片都還挺懷念的呢～。
陽春麵
把滷肉和麻醬拌勻後，一入口真是滿足，那滷肉的鹹香中又帶有麻醬的濃醇，真是絕配，再加上軟中帶Q的麵條，好吃得沒話說。
餛飩湯
店家自製的手工餛飩，小巧飽滿、皮薄餡香，配上陽春麵和滷味，真搭。
amy對台南的陽春麵著實情有獨鍾，它已經成為吸引amy南下的重要原因之一了，雖然只是一碗簡單的陽春麵，但台南人就是有辦法把它做得非常好吃。
北門路陽春麵
台南市北門路一段32號
營業時間：16:00～23:30
延伸閱讀：
鴨母寮『骯髒麵』
老黃陽春麵
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食事 (7)
頭香 YA!
下次也來去吃 吃 看!
台南市一年要去吃幾次?玩多久?才能好好嘗遍這些好滋味阿!! 每看一次Amy的吃食紀錄都會加強吃吃喝喝的口慾....住桃園也只能長多花時間假期長征 南下了
雖然不是頭香!! 但我是第一推,哈哈哈 這樣可以算頭推嗎 XDDDD 有時候最簡單的美好,最容易感動人
扼腕啊~~ 以為是台北的北門說 ...
原來傍晚才營業.... 難怪經過北門路這麼多次 從來也沒發現過這麵攤 =.=
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平凡的陽春麵可以做到如此!!真的很不簡單! 重點他價錢便宜~ 冰雨最愛他們家餛飩湯 真的很棒!!
這間很不錯吃耶 每次經過都是人氣滿滿
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對對對! 就是這間! 我超愛的!!! 吃到老闆娘都認識我了!!! 終於PO了~~~
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果然道地的小吃就得去台南,台中其實也蠻多的,不過古早味我都喜歡. ⓜ推ⓜ
以前在台南唸書時也常吃這家! 真的是簡單又美味耶~
這家藉由網路的力量慢慢的紅了= = 老實說這是小弟從小吃到大的麵攤,是一種習慣的味道. 爆個小卦 老闆家就在對面小巷子裡 以前國中放學都會遇見老闆娘端著魯好的魯味要去麵攤 最重要的一點是,他們家的麵跟魯味的味道都沒有跑掉...推一個
好奇問問,不然台北的陽春麵不是肉燥+麻醬的話,是什麼味? 單純醬油味?
北部陽春麵應該找不著這種做法 幾乎都是清湯掛麵 好一點的店湯頭 大骨湯佐紅蔥油加韭菜 差一點的店就味素、雞粉佐自來水高湯 不過台北還是有好店啦 安西街的賣麵炎仔 大直的西塔 三重的阿田麵攤 都是不錯的陽春麵攤~
台南乾麵的特色就是會加麻醬 可是我個人是不喜歡這一味拉 所以有時候都會叫老闆不要加 哈哈
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台南乾麵種類很多，有台南意麵、外省麵，扮豬油、麻醬肉臊類....數都數不完，曾經整整三個月中餐都吃乾麵，卻怎麼吃都吃不膩...只 能說身為台南人真好~~~
下次來台南，推薦你一家永康五王市場的古早味陽春麵！他的冷滷味是我目前吃過最好 吃的(加辣油跟烏醋更是絕配)，而且又便宜(肉類一份都20元)還有古早味紅茶也很好喝！ 地點有點隱密，http://tw.myblog.yahoo.com/jw!UbVOFtiFFRkvNmWzuR03tM3zyQ--/article? mid=6470 這個網址有導引！