amy因為愛吃日本料理而想去學日本料理，這個想法已經很久了，直到今天才實現。今天amy請了一天假去學日本料理，感覺很棒，amy還沒整理好今天上課回來後的思緒。但因為今天的課上下來真的很棒，所以迫不及待的想跟大家分享照片，以下是今天上課教的菜，也是我們學員的中餐。

山藥素麵。山藥絲加上特調的醬汁，吃起來清爽無擔負且非常美味。

日式紅燒魚。這道跟amy之前做的醬燒鱈魚很類似，但有五星級飯店主廚教的就是不同，不論在色澤或口味都好很多。今天用的魚是金目鯛，有看"築地魚河岸三代目"的人應該不陌生哦。

日式咖哩雞排。這是用咖哩粉做的，跟一般用咖哩塊的味道不太一樣，但看它樣子就知道，雞肉皮酥肉嫩，咖哩香在煮的時候讓我們肚子超餓，大家在吃的時候都沒說話，一片寂靜，老師還問怎麼沒人說話，因為好吃到沒時間說話了啦～～。

黑糖薑汁寒天凍。黑糖跟薑汁混和的味道真的很香，甜中帶點薑汁的辣，再加上奶油的潤，真的好吃，而且這個甜點是已經吃很飽了還會想再吃的哦～。

今天的課就教這四道菜，從早上10:30開始，結束時是下午2:00，覺得時間過的好快，上完課超開心的，因為學了好多東西，雖然學費很貴，一堂課3.5小時／$3300，但amy真的覺得很值得。amy一直很想學日本料理，但又怕學到台式日本料理，這次找到地方也找對老師，雖然一個月才上二次，而且不便宜，不過amy覺得能學到很多東西。將來有機會自己試做這些料理時，再來跟大家分享。

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